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Samen der Zukunft

ÜBERBLICK

Verwurzelt in tiefem Respekt vor der Natur ist „Samen der Zukunft“ die Wiederaufforstungsinitiative von The Belize Collection, die darauf abzielt, das Land zu pflegen, das unser Zuhause so außergewöhnlich macht. Dieses Projekt ist eine Zusammenarbeit zwischen The Belize Collection und Belize Wild Cats, die Gastfreundschaft und Naturschutz miteinander verbindet.

Die Initiative zielt darauf ab, ein nachhaltiges Wiederaufforstungsprogramm aufzubauen, das Lebensräume auf und um die Anwesen von The Belize Collection wiederherstellt, Ökosysteme für die einheimische Tierwelt Belizes stärkt und Gästen, Unterstützern und Unternehmen eine Möglichkeit bietet, ein lebendiges Erbe in den Dschungeln Belizes zu hinterlassen.

Jeder gepflanzte Samen steht für das Versprechen, die Artenvielfalt zu schützen und eine grünere, widerstandsfähigere Zukunft für kommende Generationen zu sichern. Gäste sind eingeladen, an geführten Wiederaufforstungserlebnissen teilzunehmen, die eine bedeutungsvolle Gelegenheit bieten, sich mit der Erde zu verbinden und direkt zum Naturerbe Belizes beizutragen.

WIEDERAUFFORSTUNGSKARTE

Erkunden Sie die Karte unten, um genau zu sehen, wo unsere Wiederaufforstungsbemühungen stattfinden und wie Ihr Beitrag zur Wiederherstellung der Wälder Belizes beiträgt.

WIRKUNGSVERFOLGUNG

Diese Zahlen zeigen die wachsende Wirkung unserer Wiederaufforstungsbemühungen, einschließlich der Anzahl der gepflanzten Bäume und der Anzahl der großzügigen Spender, die sich uns angeschlossen haben. Jeder Beitrag zählt, und auch Sie können Teil dieser Reise sein.

Gepflanzte Bäume
0
Beigetretene Spender
0

Helfen Sie uns, die Wälder Belizes wiederherzustellen und einen bleibenden Eindruck in der Umwelt zu hinterlassen. Klicken Sie auf die Schaltfläche unten.

ETWAS BEWIRKEN

    Luminary Tales von The Belize Collection – Anmeldeformular

    Jeder Geschichtenerzähler ist einzigartig, und wir möchten mehr über Sie erfahren, um eine persönliche Beziehung aufzubauen. Bitte füllen Sie unser Formular so detailliert wie möglich aus. Alle Bewerbungen werden geprüft und bewertet. Wir freuen uns darauf, mit Luminaries zusammenzuarbeiten, die sich durch ihre Kreativität und die Qualität ihrer Arbeit auszeichnen.

    Eine Nahaufnahme der Sleeping-Giant-Skulptur in The Rainforest Lodge at Sleeping Giant

    Qawa Ki'ché

    Künstler: Marcelo Patiño & Gabriella Giusti

    Qawa Ki’ché ist Qʼeqchiʼ-Maya und bedeutet übersetzt Gott des Dschungels. Dies ist der Versuch der Künstler, den Geist des legendären Sleeping Giant einzufangen und zu bewahren, für den The Rainforest Lodge bekannt ist. Der Maya-Riese ist eine Hommage an die Maya-Berge, in die sich die Lodge einbettet, sowie an die umliegenden Gemeinden. Uralt, verehrt und mit Schmuck geschmückt, schläft er friedlich in dem Dschungel, den er erschaffen hat und beschützt.

    Eine Holzskulptur einer Frau, die einen Tukan hält, im Wald der Rainforest Lodge at Sleeping Giant

    Las Tres Marías

    Künstlerin: Lucia Meyers

    Mit der Kettensäge geschnitzt, ist dieses Werk der Weiblichkeit und Freiheit gewidmet. Las Tres Marías besteht aus drei Frauenfiguren, die aus Purpleheart-Holz gefertigt wurden. Jede von ihnen repräsentiert eine Phase des Frauseins. Das Symbol der Freiheit ist Teil von zwei der Skulpturen in Form von „Pajaritos Que Vuelan“, was übersetzt „Vögel, die fliegen“ bedeutet. Letztendlich kann dieses Werk als eine einzelne Frau interpretiert werden, die ihre Unabhängigkeit erlangt, oder als die feministische Bewegung, die als Katalysator für alle Frauen wirkt.

    Eine Luftaufnahme der Skulptur „El Garrobo“ in der Rainforest Lodge at Sleeping Giant

    ah puka'an garrobo

    Künstler: Diego Haretche

    Ah Puka’An Garrobo lässt sich direkt als „Leguan unter der Erde“ übersetzen. Als größte Installation des Artist-in-Residence-Programms 2023 stellt dieses Werk die Stacheln auf dem Rücken des Leguans dar. Die Inspiration wurde zudem aus der Bildsprache der poetischen und beliebten Erzählung „Der kleine Prinz“ von Antoine de Saint-Exupéry geschöpft.

    Hier registrieren

    Dschungel-Entspannung

    Massagen

    Aromatherapie

    85 $

    Zu den Vorteilen gehören eine verbesserte Durchblutung, erhöhte Flexibilität und die Ausleitung von Giftstoffen aus den Muskeln. 60 Minuten: 85 $ | 90 Minuten: 125 $

    Tiefengewebe

    94 $

    Diese therapeutische Massage ist ideal für Personen, die unter alten Verletzungen oder chronischen Schmerzen leiden. 60 Minuten: 94 $ | 90 Minuten: 140 $

    Algen

    90 $

    Stellt die Elastizität wieder her und revitalisiert die Haut. Lindert Stress und leitet Giftstoffe aus, während die Durchblutung gefördert wird. 60 Minuten

    Schwedisch

    95 $

    Eine wohltuende Ganzkörpermassage mit sanften Streichungen zur Muskelentspannung und Linderung von Verspannungen. 60 Minuten

    Nägel

    Spa-Maniküre

    42 $

    Die Hände werden in einem warmen Bad eingeweicht und gepeelt. Nagelformung und sanfte Nagelhautbehandlung sorgen dafür, dass Ihre Nägel optimal aussehen. Abschließend eine feuchtigkeitsspendende Lotion-Massage und der Nagellack Ihrer Wahl.

    Spa-Pediküre

    50 $

    Die Füße werden in einem warmen Bad eingeweicht und gepeelt. Nägel werden geformt, Nagelhaut zurückgeschoben und gepflegt, gefolgt von einer vollständigen Fußmassage zur Entspannung, abschließend mit dem Nagellack Ihrer Wahl.

    Körper-Spa

    Tropisches Fruchtpeeling

    65 $

    Eine Mischung aus Ananas, Mango, Papaya, Honig und einer Infusion ätherischer Öle wird in die Haut einmassiert, für einen weichen, seidigen und strahlenden Glanz.

    Algenpeeling

    75 $

    Dieses mineralreiche Körperpeeling reinigt die Haut und stimuliert gleichzeitig das Wachstum neuer Zellen.

    Honig-Politur

    65 $

    Bio-Rohrzucker und Honig wirken als natürliches Peeling, um abgestorbene Haut zu entfernen, zu entgiften und Ihre Haut zur Heilung und Erneuerung anzuregen.

    Schlammmaske

    85 $

    Diese Maske verwendet spezielle Komponenten aus essentiellen Mineralien und Vitaminen, die helfen, weiches Gewebe zu stärken, um einen strafferen Körper zu erzielen.

    Gesichtsbehandlungen

    Spa-Gesichtsbehandlung

    65 $

    Unsere Gesichtsbehandlungen entgiften, straffen und revitalisieren müde und gestresste Haut mit ausschließlich biologischen Produkten. Die Haut wird sauber, erfrischt und belebt.

    Für Last-Minute-Buchungen kontaktieren Sie bitte die Rezeption der Rainforest Lodge at Sleeping Giant.

    Alle unsere Dienstleistungen können Sie bequem in Ihrem Zimmer, auf dem Balkon oder auf dem Flussdeck genießen.

    Alle Preise sind in USD angegeben und unterliegen der staatlichen Mehrwertsteuer von 12,5 % sowie einer Resortgebühr von 10 %.

    Formular für Besprechungs-/Veranstaltungsangebotsanfragen

    Smoothies

    Gurke-Orange
    US 7 | BZ 14
    Mischung aus Gurke, Orangensaft und frischer Minze.
    Passionsfrucht
    US 10 | BZ 20

    Eine tropische Mischung aus Passionsfrucht, Kokoscreme und Minze.

    Ananas-Banane
    US 10 | BZ 20

    Ein cremiger Smoothie aus gefrorener Banane, Ananas und Limettenabrieb.

    Ananas-Sellerie
    US 7 | BZ 14

    Ein erfrischendes Getränk aus Ananas, Sellerie und Banane.

    Preise inkl. 12,5 % GST. Zzgl. Resortgebühr.

    Wein

    Rotwein

    Glas/Flasche

    Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
    22 $/84 $
    Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
    Glas/Flasche 22 $/84 $
    Cavalier de la Mediterranean Merlot, Frankreich
    28 $/110 $
    Cavalier de la Mediterranean Merlot, Frankreich
    Glas/Flasche 28 $/110 $
    Finca Ferrer Pinot Noir, Argentinien
    32 $/125 $
    Finca Ferrer Pinot Noir, Argentinien
    Glas/Flasche 32 $/125 $
    Concrete Cabernet Sauvignon, Kalifornien
    32 $/125 $
    Concrete Cabernet Sauvignon, Kalifornien
    Glas/Flasche 32 $/125 $
    Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, Frankreich
    nur flaschenweise
    120 $
    Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, Frankreich
    Flasche 120 $
    Ultimo Nativo Malbec, Argentinien
    nur flaschenweise
    176 $

    Weißwein & Rosé

    Glas/Flasche

    Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italien
    22 $ / 84 $
    Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italien
    Glas/Flasche 22 $ / 84 $
    M.Chapoutier Belleruche Rosé, Frankreich
    24 $ / 90 $
    M.Chapoutier Belleruche Rosé, Frankreich
    Glas/Flasche 24 $ / 90 $
    Orelle Rosé, Frankreich
    28 $ / 110 $
    Orelle Rosé, Frankreich
    Glas/Flasche 28 $ / 110 $
    Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, Frankreich
    30 $ / 118 $
    Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, Frankreich
    Glas/Flasche 30 $ / 118 $
    Rippey Sauvignon Blanc, Kalifornien
    32 $ / 125 $
    Rippey Sauvignon Blanc, Kalifornien
    Glas/Flasche 32 $ / 125 $
    Villa Antinori Bianco, Italien
    nur flaschenweise
    96 $
    Villa Antinori Bianco, Italien
    Flasche 96 $
    Amplus Chardonnay, Chile
    nur flaschenweise
    126 $
    Amplus Chardonnay, Chile
    Flasche 126 $

    Champagner & Schaumwein

    Glas/Flasche

    Sartori Love Story DOC Prosecco, Italien
    26 $ / 102 $
    Sartori Love Story DOC Prosecco, Italien
    Glas/Flasche 26 $ / 102 $
    Sentio DOC Prosecco, Italien
    26 $ / 102 $
    Sentio DOC Prosecco, Italien
    Glas/Flasche 26 $ / 102 $
    Perlino Prosecco Brut, Italien
    nur flaschenweise
    136 $
    Perlino Prosecco Brut, Italien
    Flasche 136 $
    Moët & Chandon Impérial Brut, Frankreich
    nur flaschenweise
    292 $
    Moët & Chandon Impérial Brut, Frankreich
    Flasche 292 $
    Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Frankreich
    nur flaschenweise
    310 $
    Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Frankreich
    Flasche 310 $

    Reserve-Rotweine

    Flaschenweise

    Buena Vista Zinfandel, Kalifornien
    124 $
    Buena Vista Zinfandel, Kalifornien
    Flasche 124 $
    Silver Palm Cabernet Sauvignon, Kalifornien
    182 $
    Silver Palm Cabernet Sauvignon, Kalifornien
    Flasche 182 $
    Twomey Pinot Noir, Kalifornien
    258 $
    Twomey Pinot Noir, Kalifornien
    Flasche 258 $

    Reserve-Weißweine

    Flaschenweise

    Legend Vineyard Chardonnay, Kalifornien
    208 $
    Legend Vineyard Chardonnay, Kalifornien
    Flasche 208 $
    Chateau Montelena Sauvignon Blanc, Kalifornien
    208 $
    Chateau Montelena Sauvignon Blanc, Kalifornien
    Flasche 208 $

    Alle Weinpreise verstehen sich in BZD | Inklusive Steuern und zzgl. Resort-Gebühr

    Getränke

    Heißgetränke

    The Grove's Cacao Heiße Schokolade
    4 US$ | 8 BZ$
    Glas Tee
    4 US$ | 8 BZ$
    Americano (normal/koffeinfrei)
    4,50 US$ | 9 BZ$
    Café Cubano
    4 US$ | 8 BZ$
    Espresso
    4 US$ | 8 BZ$
    Doppelter Espresso
    5 US$ | 10 BZ$
    Flat White
    6 US$ | 12 BZ$
    Café Cortado
    5 US$ | 10 BZ$
    Doppelter Cortado
    6 US$ | 12 BZ$
    Macchiato
    5 US$ | 10 BZ$
    Caramel Macchiato
    7,50 US$ | 15 BZ$
    Mayan Mocha
    8 US$ | 16 BZ$
    Café Latte
    6,50 US$ | 13 BZ$
    Mocha Latte
    8 US$ | 16 BZ$
    Chai Latte
    8 US$ | 16 BZ$
    Dirty Chai Latte
    10 US$ | 20 BZ$
    Cappuccino
    6,50 US$ | 13 BZ$

    Kaltgetränke

    Bamboo Bar Cold Brew
    3 US$ | 6 BZ$
    Eiskaffee
    5 US$ | 10 BZ$
    Cappuccino Frappé
    9 US$ | 18 BZ$
    Zitronengras-Eistee
    4 US$ | 8 BZ$
    Ingwer-Minze-Limetten-Garten-Slushy
    4 US$ | 8 BZ$

    Natürliche Säfte

    Orange
    3 US$ | 6 BZ$
    Grapefruit
    3 US$ | 6 BZ$
    Wassermelone
    3 US$ | 6 BZ$
    Ananas
    3 US$ | 6 BZ$
    Hibiskus
    3 US$ | 6 BZ$
    Tamarinde
    3 US$ | 6 BZ$

    The Grove House Signature-Drinks

    Nopal-Jalapeño-Margarita
    15 US$ | 30 BZ$

    Nopal-Sirup, Limettensaft und Tequila werden geschüttelt und auf Eis in einem Margarita-Glas mit Zitrus-Gewürz-Rand serviert.

    Zitronengras-Guaven-Sangria
    14 US$ | 28 BZ$

    Zimt-Ananas-Sirup, Guaven- und Zitronengrassaft, Limettensaft und Läuterzucker auf Eis gegossen, serviert mit einer Schicht aus leicht trockenem Rotwein.

    The Sleeping Giant Cocktail
    16 US$ | 32 BZ$

    Tequila, Karottensaft, Limettensaft, Läuterzucker und Zimt-Ananas-Sirup werden geschüttelt und auf Eis abgeseiht. Serviert in einem Glas mit Zitrus-Gewürz-Rand.

    Maíz Colada
    11 US$ | 22 BZ$

    Süßer Mais wird mit leichtem Frischkäse püriert, mit Kokoscreme, Maissirup undweißem Rum geschüttelt undauf Eis serviert.

    Cócotel
    13 US$ | 26 BZ$

    Frisch gepflücktes, süßes Kokoswasser, auf Bestellung karbonisiert, weißer Rum, Tanqueray Gin, Tequila, Limettensaft und hauseigener Ingwer-Zitronengras-Sirup, gerührt, mit frischen Minzblättern.

    Pineapple Upside Down Cocktail
    16 US$ | 32 BZ$

    Skyy Vodka, Zimt-Ananas-Sirup, Passionsfruchtsaft, Läuterzucker und hausgemachte Ananas-Soda, geschüttelt und auf Eis abgeseiht.

    Ixcacao’s Cocktail [Ixkawkaw: Maya-Göttin des Kakaos]
    17 US$ | 34 BZ$

    Lokal hergestellte Kakaocreme, Bourbon, ein Hauch Espresso und Läuterzucker, serviert auf geräuchertem Eis.

    Soursop Sip
    12 US$ | 24 BZ$

    Weißer Rum, Kokoscreme, Sauersacksaft und Zimt-Ananas-Sirup
    werden geschüttelt und auf Eis abgeseiht,
    garniert mit einem Sauersack-Pfirsich-Schaum.

    El Cañero
    10 US$ | 20 BZ$

    Rum aus Zuckerrohrsaft wird mit Passionsfrucht-, Orangen- und Limettensaft kombiniert, karbonisiert und über leicht zerstoßene Minzblätter gegossen.

    Klassiker

    Margarita
    11 US$ | 22 BZ$

    Tequila wird mit frischem Limettensaft und Orangenlikör geschüttelt und auf Eis mit einem Salzrand serviert.

    Classic Mojito
    10 US$ | 20 BZ$

    Frische Minzblätter werden mit Rum und Rohrzucker zerstoßen, mit Soda aufgefüllt und mit einem Spritzer Bitter verfeinert. und ein Spritzer Bitters.

    Old Fashioned
    10 US$ | 20 BZ$

    Zucker und Bitter werden zerstoßen und mit Bourbon oder Rye vermischt.

    Manhattan
    12 US$ | 24 BZ$

    Whiskey, süßer Wermut und Bitter werden sanft gerührt und auf traditionelle Art serviert.

    Pina Colada
    12 US$ | 24 BZ$

    Frischer Ananassaft wird mit Zuckerrohr-Rum und Kokoscreme geschüttelt.

    Mint Julep
    10 US$ | 20 BZ$

    Bourbon, Zucker und Minze werden zerstoßen und auf Eis serviert.

    Preise inklusive Steuern. Zuzüglich Resort-Gebühr.

    the Rainforest Lodge at Sleeping Giant

    Brunch

    Pan Frito con Pollo
    US 8 | BZ 16

    Frittierter Pizzateig, belegt mit gezupftem Hähnchenfleisch und Rucola, leicht vermengt mit Balsamico-Glasur. Verfeinert mit gehobeltem Parmesan.

    Tomato Carpaccio
    US 12 | BZ 24

    Carpaccio aus alten Tomatensorten, garniert mit Balsamico-Rucola, knusprigen Kapern, gezupftem Fior di Latte und gehobeltem Parmesan. Serviert mit geröstetem Sauerteigbrot.

    Tropical Fruit Bowl
    US 8 | BZ 16

    Hausgemachtes Granola, garniert mit saisonalen tropischen Früchten, Zitrusmarmelade und frischer Minze. Verfeinert mit einem würzigen Limetten-Joghurt-Dressing.

    Prosciutto and Arugula Melt
    US 15 | BZ 30

    Geröstetes handwerklich hergestelltes Brot, belegt mit geschmolzenem Mozzarella, dünn geschnittenem Prosciutto und Rucola , beträufelt mit Balsamico-Glasur und etwas Olivenöl.

    Don Tonito’s Fry Jacks
    US 9 | BZ 18

    Knusprige, goldene Sauerteig-Fry-Jacks serviert mit Beilagen aus frischem Rucola, kaltem Prosciutto, geschlagenem Ziegenkäse und klassischer Tomatensauce.

    Pizza aus dem Holzofen

    Don Tonito’s Pizza
    9 Zoll: US 25 | BZ 50

    Tomatensauce, Mozzarella, schwarze Oliven, Zwiebeln, Paprika, gezupftes Schweinefleisch und frische Ananas

    Margherita-Pizza
    9 Zoll: US 20 | BZ 40

    Tomatensauce, Mozzarella, Oregano, frisches Basilikum und beträufelt mit Olivenöl

    Pepperoni-Pizza
    9 Zoll: US 24 | BZ 48

    Tomatensauce, Mozzarella und Pepperoni

    Hawaii-Pizza
    9 Zoll: US 24 | BZ 48

    Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und frische Ananas

    Meat Lover’s Pizza
    9 Zoll: US 29 | BZ 58

    Tomatensauce, Mozzarella, Bacon, Schinken, Wurst und Pepperoni

    Rucola-Pizza
    9 Zoll: US 21 | BZ 42

    Mozzarella, Parmesan, Schinken, Käse, Knoblauch, Rucola, beträufelt mit Olivenöl und Balsamico-Dressing

    Ortolana Pizza
    9 Zoll: US 23 | BZ 46

    Tomatensauce, Mozzarella, geröstete Tomate, rote Zwiebel, Paprika, schwarze Oliven, Pilze und frisches Basilikum

    Knoblauch-Garnelen-Pizza
    9 Zoll: US 24 | BZ 48

    Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum und Knoblauch-Garnelen

    Extra-Beläge

    Zur Pizza hinzufügen
    Jalapeños
    US 1,5 | BZ 3
    Pilze
    US 1,5 | BZ 3
    Schwarze Oliven
    US 1,5 | BZ 3
    Paprika
    US 1,5 | BZ 3
    Ananas
    US 1,5 | BZ 3
    Rote Zwiebel
    US 1,5 | BZ 3
    Pepperoni
    US 1,5 | BZ 3

    Tapas

    Breadsticks mit Käse
    US 7 | BZ 14
    Caprese-Salat
    US 10 | BZ 20
    Mini-Steak-Pizza
    US 16,5 | BZ 33
    Bruschetta
    US 7 | BZ 14
    Knoblauch-Garnelen
    US 10,5 | BZ 21

    Alle Preise verstehen sich inklusive 12,5 % GST und zuzüglich 10 % Resortgebühr.

    Abendessen

    Vorspeise

    Mozzarella-Sticks
    US 16 | BZ 32

    Gewürzt, mit schwarzer Olive umhüllte Mozzarella-Sticks, serviert mit eingelegter grüner Papaya und Karotte

    Pork-Tail-Tostadas
    US 14 | BZ 28

    Knusprige Mais-Tortilla-Chips, belegt mit kreolisch gezupftem Schweineschwanz und eingelegtem Krautsalat

    Rote-Bete-Pastete
    US 13 | BZ 26

    Rote-Bete-Pastete, serviert mit Korianderpesto, gemischtem Gemüse, kandierten Pepitas und einem Honig-Ziegenkäse-Dressing

    Gelber Mais-Ducunu
    US 9 | BZ 18

    Mais-Ducunu, garniert mit Tomaten-Bacon-Candy und beträufelt mit einem Honig-Ziegenkäse-Dressing

    Suppen

    Kak’ik-Suppe
    US 9 | BZ 18
    Traditionelle Q’eqchi‘-Maya-Suppe, garniert mit lokaler Sahne, frittierten Streifen reifer Kochbanane und frischem Koriander, serviert mit handgemachten Mais-Tortillas als Beilage.
    Extras:
    Garnelen: US 9 | BZ 18
    Hähnchen: US 6 | BZ 12
    Schwarze-Bohnen-Suppe
    US 9 | BZ 18

    Schwarze-Bohnen-Suppe, auf einem traditionellen Fugón langsam gekocht, garniert mit lokaler Sahne, knusprigem Reispapier und knusprigen Streifen handgemachter Mais-Tortillas.

    Salate

    Guaven-Spinat-Salat
    US 13 | BZ 26
    Bio-Spinat, vermengt mit Guavenstreifen, Zwiebeln, Tomaten und hoffrischem Ricotta, garniert mit kandierten Pepitas und einer Soursop-Vinaigrette.
    Extras:
    Garnelen: US 9 | BZ 18
    Hähnchen: US 6 | BZ 12
    Fisch: US 18 | BZ 36
    Rucola-Oliven-Salat
    US 14 | BZ 28
    Knackiger Rucola, garniert mit Kalamata-Oliven, zerbröseltem Feta, mirin-marinierten Tomaten und gerösteten Maiskörnern, beträufelt mit einer Vinaigrette aus gelbem Mais.
    Extras:
    Garnelen: US 9 | BZ 18
    Hähnchen: US 6 | BZ 12
    Fisch: US 18 | BZ 36
    Zitronengras-Karotten- und grüne Papaya-Salat
    US 12 | BZ 24

    Mit Zitronengras aromatisierte Karotten, vermengt mit gemischtem Salat, Papaya und mirin-marinierten Tomaten, garniert mit kandierten Pepitas und einem Joghurt-Dressing mit Limettenabrieb.
    Extras:
    Garnelen: US 9 | BZ 18
    Hähnchen: US 6 | BZ 12
    Fisch: US 18 | BZ 36

    Hauptgerichte

    Pollo de Cubánero
    US 19 | BZ 38

    Knusprige Hähnchenkeulen, in Cubanero-Sauce geschwenkt, serviert mit Koriander-Limetten-Reis und gegrilltem Gemüse.

    Zitrus-Hähnchenbrust
    US 19 | BZ 38

    Zitrus-Hähnchenbrust aus Freilandhaltung, angebraten und serviert mit gegrilltem Gemüse und süßem, in der Pfanne gebratenem Ducunu.

    Pasta mit roter Paprika und Spinat
    US 16 | BZ 32

    Handgemachte Fettuccine, frische Pilze und Bio-Spinat in einer Sauce aus gerösteter roter Paprika, verfeinert mit gehobeltem Parmesan und serviert mit Knoblauch-Kräuter-Crostini als Beilage.

    Cremige Koriander-Garnelen-Pasta
    US 29 | BZ 58

    Garnelen und gemischtes Gemüse, in einer cremigen Koriander-Pesto-Sauce geschwenkt, mit Parmesan bestreut und mit Crostini serviert

    Camaron en Crema de Yucca
    US 26 | BZ 52

    Garnelen und Gemüse, in einer cremigen Yuca-Sauce geschmort, serviert mit Koriander-Limetten-Reis

    Guaven-BBQ-Schweinekotelett
    US 26 | BZ 52

    1-Zoll-Schweinekoteletts, glasiert mit Guaven-BBQ-Sauce, serviert mit einem Achiote-Zitrus-Süßkartoffelpüree und Wok-Gemüse

    Fischfilet mit Korianderpesto
    US 40 | BZ 80

    Fischfilet, garniert mit Korianderpesto, serviert mit einem Achiote-Zitrus-Süßkartoffelpüree, Wok-Gemüse und Koriander-Limetten-Reis

    Tejocote-Rinderrippchen
    US 33 | BZ 66

    BBQ-Rinderrippchen, serviert mit einem Achiote-Zitrus-Süßkartoffelpüree und Wok-Gemüse

    Rinderfilet mit Kardamom und Pfefferkörnern
    US 40 | BZ 80

    Gegrilltes Filet, garniert mit einer Kardamom-Pfefferkorn-Rahmsauce, serviert mit einem Achiote-Zitrus-Süßkartoffelpüree und Wok-Gemüse

    Chaya-Pesto-Pasta
    US 19 | BZ 38

    Handgemachte, mit Chaya aromatisierte Fettuccini, geschwenkt mit Zwiebeln, Spinat und confierten Kirschtomaten in einem Chaya-Pepito-Pesto, garniert mit Kräuterbröseln und gerösteten Pepitas, serviert mit Crostini

    Extras:
    Garnelen: US 9 | BZ 18
    Hähnchen: US 6 | BZ 12
    Fisch: US 18 | BZ 36
    Hummer (saisonal, MP)
    Erdnuss-Ananas-Satay
    US 19 | BZ 38

    Ananasstücke, Rosinen und Gemüse vom Hof, in einer Erdnusssauce geschmort, serviert mit Kokos-Weißreis und frittierter Kochbanane

    Extras:
    Garnelen: US 9 | BZ 18
    Hähnchen: US 6 | BZ 12
    Fisch: US 18 | BZ 36
    Hummer (saisonal, MP)
    Risotto mit geröstetem Mais & Pilzen
    US 19 | BZ 38

    Cremiges Risotto mit geröstetem Mais, gemischt mit Pilzen, wildem Chaya und geröstetem Knoblauch, mit Parmesan garniert und mit Crostini serviert

    Extras:
    Garnelen: US 9 | BZ 18
    Hähnchen: US 6 | BZ 12
    Fisch: US 18 | BZ 36
    Hummer (saisonal, MP)

    Vegan

    Tofu-Steak mit Ingwer-Teriyaki-Glasur
    US 14 | BZ 28

    Gegrillter Tofu, glasiert mit frischem Ingwer und Sojasauce, dazu Spinat und ein Kreuzkümmel-Kichererbsenpüree.

    Süßkartoffel- & Crostini-Suppe
    US 11 | BZ 22

    Langsam geröstete Kartoffeln in Kokosmilch und Gewürzen, serviert mit frisch gerösteten Crostini.

    Gegrillter Blumenkohl & Kichererbsenpüree
    US 13 | BZ 26

    Frischer Bio-Blumenkohl, mit gepresstem Kokosöl beträufelt, gegrillt und serviert auf gerösteten Kirschtomaten und einem Kreuzkümmel-Kichererbsenpüree.

    Vegetarisch

    Gemüse-Turm vom Bauernhof
    US 14 | BZ 28

    Handverlesenes Gemüse vom Hof, geschichtet auf unserer klassischen Tomatensauce und mit Mennonitenkäse überbacken. Serviert mit einer Schüssel Kokos-Weißreis.

    Cremige Süßkartoffel- & Kokos-Pasta
    US 18 | BZ 36

    Lokal geerntete Süßkartoffel, in Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen serviert, mit Linguine und Basilikumblatt geschwenkt.

    Desserts

    The Grove House Mascarpone-Kuchen
    US 9 | BZ 18

    Limettenaromatisierte Creme und Mascarpone, geschichtet auf einem Orangen-Biskuit, garniert mit flambiertem Baiser.

    Guaven-Cheesecake
    US 13 | BZ 26

    Cremiger Guaven-Cheesecake mit Stücken von Guavenfrucht, garniert mit einem Mandel-Zimt-Crumble.

    Windbeutel mit roter Paprika-Konfitüre
    US 7 | BZ 14

    Mit Craquelin bedeckter Windbeutel, gefüllt mit hausgemachter roter Paprika-Jalapeño-Konfitüre und Frischkäse, serviert auf Schokoladensauce.

    Tres Leches con Queso Edam
    US 8 | BZ 16

    Biskuitkuchen, getränkt in einer Drei-Milch-Sauce, mit Mascarpone-Füllung und mit Edamer garniert.

    Maya-Schokoladenkuchen
    US 8 | BZ 16

    Seidig-zarter Schokoladenkuchen, überzogen mit einer zitrusinfundierten Schokoladenganache.

    Preise inkl. 12,5 % GST. Zzgl. Resortgebühr.

    Eiscreme

    Vanille
    US 6 | BZ 12
    Zuckermais
    US 6 | BZ 12
    Craboo
    US 6 | BZ 12
    Soursop
    US 6 | BZ 12

    Preise inkl. 12,5 % GST. Zzgl. Resortgebühr.

    Mittagessen

    Vorspeise

    Gelbe Mais-Garnelen-Tostadas
    13 US$ | 26 BZ$

    Frittierte Tortilla-Schale, belegt mit in gelbem Mais marinierten Garnelen, roten Zwiebeln, Jalapeño-Scheiben und marinierten Gurkenschalen.

    Kreolische Schweineschwanz-Empanadas
    14 US$ | 28 BZ$

    Gelber Mais, gefüllt mit kreolischem Schweineschwanz, garniert mit Piment-Gurken und Kräuter-Salat-Slaw.

    Mediterrane Rote-Bete-Pastete
    15 US$ | 30 BZ$

    Rote-Bete-Pâté, garniert mit Kalamata-Tomaten-Salsa und zerbröckeltem Feta, serviert mit knusprigen Kochbananenchips.

    Salate

    Grove House Grüner Salat
    10 US$ | 20 BZ$

    Frischer Rucola kombiniert mit Gurken, grünen Bohnen, Sellerie, Basilikum und getrockneter Orange, serviert mit Sauersack-Vinaigrette.

    Extras:
    Garnelen: 9 US$ | 18 BZ$
    Hähnchen: 6 US$ | 12 BZ$
    Fisch: 18 US$ | 36 BZ$

    Mozzarella-Salat
    12 US$ | 24 BZ$

    Geriebener Mozzarella auf gemischtem Blattsalat, Kirschtomaten und Kalamata-Oliven, garniert mit gerösteten Erdnüssen und Balsamico-Dressing.

    Extras:
    Garnelen: 9 US$ | 18 BZ$
    Hähnchen: 6 US$ | 12 BZ$
    Fisch: 18 US$ | 36 BZ$

    Gartensalat
    11 US$ | 22 BZ$

    Gemischter Blattsalat und Rucola mit Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Karotten und Paprika, verfeinert mit Balsamico-Dressing.

    Extras:
    Garnelen: 9 US$ | 18 BZ$
    Hähnchen: 6 US$ | 12 BZ$
    Fisch: 18 US$ | 36 BZ$

    Sandwiches

    Sandwich de Pecho de Res Ahumado
    18 US$ | 36 BZ$

    Gezupfte BBQ-Rinderbrust mit eingelegtem Krautsalat und Knoblauch-Achiote-Aioli auf einem Sauerteigbrötchen, serviert mit Kochbananenchips.

    Sleeping Giant Burger
    20 US$ | 40 BZ$

    Gewürztes Rindfleisch-Patty, Sauerteigbrötchen, Tomaten-Speck-Gelee, Blauschimmelkäse, gegrillte rote Zwiebeln und gewürzte Pommes frites mit Knoblauch-Achiote-Aioli.

    Hauptgerichte

    Nachos de Res Ahumado
    20 US$ | 40 BZ$

    Knusprige Maistortillas belegt mit schwarzen Fugon-Bohnen, gezupfter geräucherter Rinderbrust und belizischem Käsedipp, garniert mit hausgemachten eingelegten Jalapeños sowie in Zitrusfrüchten eingelegter Bete und Kohl.

    Pollo Asado
    22 US$ | 44 BZ$

    In Zitrusfrüchten gegrilltes Hähnchen, serviert mit handgemachter Weizentortilla, schwarzen Fogón-Bohnen und Chipotle-Tomatensauce mit Kalamata-Salsa.

    Joghurt-Lamm-Tostadas
    18 US$ | 36 BZ$

    Mais-Tostada-Schalen belegt mit geschmortem, gezupftem Lammfleisch, gerösteter Bete, Krautsalat und gehobeltem holländischem Käse, verfeinert mit einem Kardamom-Zitrus-Dressing.

    Pinchos

    Wahlweise Fleisch oder Gemüse am Spieß mit gegrillten Zwiebeln und Paprika, serviert mit einer handgemachten Maistortilla, Chipotle-Tomatensauce, Chimichurri und Nopal-Sauce.

    Optionen:
    Gegrilltes Rinderfilet: 30 US$ | 60 BZ$
    Hähnchen: 19 US$ | 38 BZ$
    Gemüse: 18 US$ | 36 BZ$

    Camarones y Tomate Carpaccio
    24 US$ | 48 BZ$

    Dünn geschnittene Tomaten, belegt mit in Limette gereiften Garnelen, knusprigen Kapern, Feta und marinierten Schalotten, serviert mit Crostini.

    Pez Frito
    30 US$ | 60 BZ$

    Goldbraun frittierter ganzer Fisch, serviert mit Koriander-Limetten-Reis, geschmorten schwarzen Fugon-Bohnen, frittierter Kochbanane und eingelegtem Krautsalat.

    Vegan

    Kokos-Ingwer-Tofu-Eintopf
    12 US$ | 24 BZ$

    Ingwer gerieben über Kokosmilch, Kräutern und Tofu, serviert mit weißem Reis und frittierten Kochbananen.

    Suppe von getrockneten Tomaten & Bohnen
    9 US$ | 18 BZ$

    Geschmorte rote Kidneybohnen und zerstoßene sonnengetrocknete Tomaten, gewürzt und garniert mit Knoblauch-Croutons.

    Teriyaki-Gemüse-Reis-Bowl
    11 US$ | 22 BZ$

    Handverlesenes Marktgemüse, in Sojasauce pfannengerührt, serviert mit unserem Kokos-Koriander-Reis sowie frisch geriebenem Ingwer und Gewürzen.

    Empanadas mit schwarzen Bohnen
    8 US$ | 16 BZ$

    Handgepresste gelbe Maistortilla, gefüllt mit Refried Beans (schwarze Bohnen), goldbraun frittiert und serviert mit eingelegtem Rotkohl.

    Vegetarisch

    Kichererbsen-Curry & Erdnuss-Pasta
    12 US$ | 24 BZ$

    Linguine in Kichererbsen-Erdnuss-Sauce, serviert mit einem gerösteten Baguette.

    Kindermenü

    Mini Chicken Fingers
    10 US$ | 20 BZ$

    Gewürzte Hähnchenbruststreifen in Panko-Panade, goldbraun frittiert, serviert mit Pommes frites.

    Mini-Quesadillas mit Rinderbrust
    10 US$ | 20 BZ$

    Maistortillas mit geschmolzenem Käse und geräucherter, gezupfter Rinderbrust, dazu Pico de Gallo, Guacamole und Sauerrahm.

    Beef Sliders für Kinder
    10 US$ | 20 BZ$

    Gezupfte, langsam geräucherte lokale Rinderbrust auf weichen Mini-Knoblauchbutter-Brötchen mit geschmolzenem Käse.

    Mini-Pepperoni-Pizzen
    10 US$ | 20 BZ$

    Eine kindgerechte authentische Don Tonito’s Pizza mit traditioneller Tomatensauce, cremigem Mozzarella und Salami-Scheiben.

    Kinder-Pasta
    10 US$ | 20 BZ$

    Linguine in einer Sauce aus langsam gerösteten Tomaten mit frischen Kräutern, garniert mit geriebenem Parmesan.

    Geräuchertes Hähnchen-Sandwich
    10 US$ | 20 BZ$

    Geschnittenes Weißbrot belegt mit geräucherter Hähnchenbrust, Gurken und Tomaten, verfeinert mit Frischkäse-Dijon-Aioli.

    Tonito’s Gebackene Käsestangen
    10 US$ | 20 BZ$

    Geschmolzener Mozzarella in einer dünnen Teigkruste, serviert mit einer Basilikum-Tomatensauce.

    Desserts

    The Grove House Mascarpone-Kuchen
    9 US$ | 18 BZ$

    Limettencreme und Mascarpone auf einem Biskuit mit Orangengeschmack, garniert mit flambiertem Baiser.

    Guaven-Cheesecake
    13 US$ | 26 BZ$

    Cremiger Guaven-Cheesecake mit Guavenstücken, garniert mit Mandel-Zimt-Streuseln.

    Rote-Paprika-Marmeladen-Profiterole
    7 US$ | 14 BZ$

    Windbeutel mit Craquelin-Kruste, gefüllt mit hausgemachter Rote-Paprika-Jalapeño-Marmelade und Frischkäse, serviert auf Schokoladensauce.

    Tres Leches con Queso Edam
    8 US$ | 16 BZ$

    Biskuitkuchen, getränkt in einer Drei-Milch-Sauce, mit einer Mascarpone-Füllung und Edamer-Käse garniert.

    Maya-Schokoladenkuchen
    8 US$ | 16 BZ$

    Zarter Schokoladenkuchen, überzogen mit einer Schokoladenganache mit Zitrusnote.

    Alle Preise verstehen sich inklusive GST und zuzüglich 10 % Resort-Gebühr.

    Eiscreme

    Vanille
    6 US$ | 12 BZ$
    Zuckermais
    6 US$ | 12 BZ$
    Craboo
    6 US$ | 12 BZ$
    Sauersack
    6 US$ | 12 BZ$

    Alle Preise verstehen sich inklusive GST und zuzüglich 10 % Resort-Gebühr.

    Frühstück

    Der kleine Esel

    US 9 | BZ 18

    Breakfast Burrito zubereitet mit einer warmen, handgemachten Weizen-Tortilla, gefüllt mit frittierten Bohnen, Rührei, knusprigem Schweinespeck, Gemüse vom Bauernhof und frischem Mennonitenkäse.

    Belizean Stuff Jack

    US 10 | BZ 20

    Goldbraun frittierte Weizen-Tortilla, gefüllt mit frittierten Bohnen, sautiertem Gemüse,
    Habanero-Wurst, Rührei und Mennonitenkäse, serviert mit eingelegtem Habanero-Curtido.

    Die Riesenpfannkuchen

    US 10 | BZ 20

    Zwei riesige Pfannkuchen, bestäubt mit Zimtzucker, belegt mit tropischem Fruchtchutney, serviert mit einer Beilage gegrillter Habanero-Wurst.

    Das Dorffrühstück

    US 11 | BZ 22

    Frische Eier vom Bauernhof, mit Zwiebeln und Tomaten gerührt, dazu
    frittierte Kokosbohnen, knuspriger Speck und belizianische Fried Jacks.

    Omelett des Küchenchefs vom Bauernhof

    US 10 | BZ 20

    Zwei-Eier-Omelett, gefüllt mit sautiertem Bio-Gemüse, serviert mit gerösteten
    Baguettes und frischem Mennoniten-Ricotta.

    Kontinentalkorb

    US 12 | BZ 24

    Backwaren, Butter, Marmeladen, Joghurt, Obst und Müsli.

    Vegan

    Irische Kartoffeln & Kichererbsen-Hash

    US 14 | BZ 28

    Kartoffeln, Kichererbsen und weiteres frisches Gemüse vom Bauernhof, in Kokosöl gebraten, mit geröstetem Kreuzkümmel gewürzt, und mit handgemachten Maistortillas serviert.

    Kokos- & Vanille-Zimt-Toast

    US 14 | BZ 28

    Frisch gebackene Toastscheiben, in Vanille-Zimt-Kokosmilch getaucht, auf einer Grillplatte angebraten und mit honigglasierter tropischer Fruchtsalsa belegt.

    Veganes Frühstück

    US 18 | BZ 36

    Kokos-Bohnenmus, gebratene Kochbananen, sautierte Okra und Tomaten, serviert mit goldbraunen Fried Jacks.

    Alle Preise verstehen sich inklusive GST und zuzüglich 10 % Resortgebühr.

    Zeit, Ihren Aufenthalt zu buchen

    1512 Chemin de Stramousse, 06530
    Grasse, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Frankreich

    Antoine Lavoisier – Geschäftsführer