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Abenteuer

Eine Sammlung einzigartiger Erlebnisse und Aktivitäten

Abenteuer

So viel zu tun, zu sehen und zu erleben

Ein Urlaub in der The Rainforest Lodge at Sleeping Giant bedeutet, etwas Unglaubliches zu erleben, unvergessliche Erinnerungen zu schaffen und viele aufregende Geschichten mit nach Hause zu nehmen. Unsere Touren und Abenteuer sind für den aktiven Reisenden konzipiert, der die wahre Schönheit, Natur und Spannung von Belize hautnah erleben möchte.

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Starting at $17.00 USD per person
Local Buggy Ride
Perfect for a family staycation or a relaxing weekend day out, our horse and buggy ride offers a laid-back way to explore the property together. We’ll take you on a scenic ride right through the lush orchards, past the yoga deck, and down to the rope bridges. Here, you can hop off, stretch your legs, and take a refreshing swim in the cool creek. It is a wonderful way to unplug, enjoy nature, and make memories with the family right here at home.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

A woman ziplining during the Angel Fall Extreme Ziplining tour at The Rainforest Lodge at Sleeping Giant
Starting at $130.00 USD per person
Angel Falls Extreme Zipline
Glide 1,750 feet above the canopy of the Belizean rainforest and take in a 360 view of the lush greenery beneath. Don’t blink as you might miss the moment, zooming between the Maya Mountains surrounding you. With the river below, the sky above, and the forest in between, this adrenaline-rushed adventure is unmatchable.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

First-person view of a horseback riding tour on a jungle trail at Sleeping Giant Rainforest Lodge.
Starting at $28.00 USD per person
Local Rider Rate
If Belize is home, our jungle trails are too. Every Friday, Saturday, and Sunday, Belizean locals and residents ride at a special rate. Valid ID required. Weekends only, year-round.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $75.00 USD per person
Guided Daytime Nature Hike
Discover the Sleeping Giant rainforest trails in Belize on a guided jungle hiking tour through one of the country’s most scenic and biodiverse tropical ecosystems. Learn about the rich flora and fauna of the Belize rainforest, including medicinal plants traditionally used by the ancient Maya for healing and daily life, while gaining insight into how Maya civilization lived sustainably in harmony with the jungle. As you explore the trails, watch for vibrant tropical birds, exotic wildlife, and the chance to spot black howler monkeys moving through the forest canopy. Cross scenic swing bridges with panoramic views of the rainforest and river below, offering incredible photo opportunities and immersive nature moments. This Sleeping Giant nature experience in Belize blends adventure, culture, and relaxation, giving you a deeper connection to the country’s incredible biodiversity with an expert local guide.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $130.00 USD per person
Bocawina Zipline Adventure
Experience one of the longest zipline courses in Belize as you soar through the lush rainforest canopy on an unforgettable Belize zipline adventure. Featuring 14 platforms and 9 exhilarating runs spanning over 2 miles of jungle terrain, this course delivers the perfect mix of adrenaline and scenic beauty, including a breathtaking 2,300-foot longest run that glides high above the treetops with sweeping views of the Belize jungle. Designed for both adventure seekers and families, this Belize rainforest zipline experience includes triple safety systems for maximum security and confidence, with children ages 6 and up able to ride tandem with a guide—making it an ideal family-friendly Belize adventure activity for all experience levels.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $230.00 USD per person
Excalibur All-Inclusive Full-Day Adventure
Experience the ultimate adventure at Excalibur Adventure Park, where guests can customize their day by choosing four exciting activities. Soar above the jungle canopy on our state-of-the-art ziplines with breathtaking jungle and ocean views, conquer suspension bridges and climbing walls on the Via Ferrata, or descend towering rock formations on the Painted Rock Rappel. Cool off with scenic river tubing along the Manatee River (weather permitting), or test your agility and balance on the thrilling Monkey Pass Challenge. Excalibur offers something for everyone, making it easy for the whole family to spend the day together. While some take on the guided adventures, others can relax along nature trails, swim in the river, enjoy the kids’ playground, play volleyball, or unwind in the picnic and relaxation areas. After your adventure, enjoy a delicious meal at Billy Webb Bar & Grill, including one food item, one bottled water, and one soda or juice. This 5–6 hour experience is the perfect adventure for families, groups of friends, and thrill seekers looking to make the most of their day in Belize.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $48.00 USD per person
Early Morning Birding Experience
Start your day with a peaceful early-morning birding tour in Belize along the Great Tinamou Trail, as the rainforest comes alive at dawn with the sounds of tropical birds and wildlife. This guided Belize birdwatching experience offers excellent opportunities to spot a diverse range of native bird species while enjoying the cool, tranquil atmosphere of the jungle. Continue your nature walk along the Orchard Trail, stopping at the scenic Yoga Deck to relax with fresh coffee and banana bread while immersing yourself in the sights and sounds of the Belize rainforest. The experience concludes with light birding around the lodge gardens, where even more colorful tropical birds can often be spotted.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $125.00 USD per person
Cave Tubing and Zipline at Nohoch Che’en Archaeological Reserve
Experience the ultimate Belize jungle adventure as you soar through the lush rainforest canopy on an exhilarating 7-line zipline course, featuring a thrilling 600-foot ride across the river with breathtaking panoramic views of the Belize jungle and opportunities to spot native birds and wildlife. After your adrenaline-filled ziplining experience, enjoy a guided jungle hike through tropical rainforest trails before arriving at Xibalba, the ancient Maya underworld, for an unforgettable Belize cave tubing tour. Float through three stunning cave systems, explore hidden cenotes, swim in crystal-clear waters, and discover ancient Maya artifacts while learning about the rich history and sacred significance of these caves from your expert guide.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $190.00 USD per person
Island Hopping and Snorkeling
Venture 14 miles offshore to explore the breathtaking Belize Barrier Reef, the second-largest living barrier reef in the world and one of Belize’s top snorkeling destinations. This unforgettable island-hopping adventure includes stops at both South Water Caye and Tobacco Caye, where you can step onto the islands, soak in the tropical scenery, and experience the laid-back beauty of the Caribbean. Dive into the crystal-clear waters to snorkel among vibrant coral reefs and colorful marine life before visiting the protected nesting grounds of Bird Island (Man-O-War Caye), home to magnificent frigate birds and brown-footed boobies.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $220.00 USD per person
Silk Caye Snorkeling
Snorkel along one of Belize’s healthiest marine reserves at Silk Caye, where you’ll explore vibrant coral reefs, tropical marine life, and crystal-clear Caribbean waters on two unforgettable snorkel stops along the Belize Barrier Reef. After enjoying a delicious Belizean-style lunch, dive back in at the famous Turtle Alley, a top Belize snorkeling destination known for its abundance of nurse sharks, stingrays, and sea turtles.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $75.00 USD per person
Sunrise Horseback Riding
Start your day with a gentle horseback ride across open fields, letting the calm rhythm of the trail ease you into the morning. Follow your guide on a scenic ride up to a stunning cliffside lookout, where the sunrise paints the landscape in golden light. Sip fresh coffee, enjoy warm muffins, and capture memorable photos as you take in the peaceful beauty around you. As your horseback riding experience comes to a close, return to the stables to dismount and share a moment with your horse, feeding and thanking them for the experience.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $300.00 USD per person
Rhythm Reef Caye Day Trip
Leave behind the rainforest for the beach on this one-day unforgettable private island getaway. A short 45-minute drive via shuttle from The Rainforest Lodge at Sleeping Giant takes you to the departure point at The Lodge at Jaguar Reef. From there, the 40-minute boat ride transports you to Rhythm Reef Caye where you’ll find yourself surrounded by crystal-clear blues and coral fans. At Rhythm Reef Caye, the day is yours to curate. Relax on our plush daybeds or take a kayak out to sea. Snorkel along a healthy marine system with the reef just off the beach. Included in this experience is a fresh lunch menu curated by our head chef for your special island adventure.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

A Maya woman hand pressing tortillas during the Maya cooking class the Rainforest Lodge at Sleeping Giant Resort
Starting at $75.00 USD per person
Maya Cooking Experience
Immerse yourself in the culture and learn how to make a classic Maya dish. You’ll be taught techniques from direct descendants of the ancient Maya using fresh, local ingredients. Be prepared to use some elbow grease as you knead tortillas the way we still do today. After you’ve worked up an appetite, enjoy your meal with a cup of hot cocoa made from pure chocolate.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $125.00 USD per person
Waterfall Cave Expedition
This ultimate climbing adventure starts with a 30-minute hike through the jungle followed by 45 minutes of trekking through an enormous cave located hundreds of feet below the limestone mountain. The payoff is worth it, as you’ll get to experience seven waterfalls in one day. Next is a slippery upward climb to the top of the waterfalls and a swim in the refreshing pools below. Lunch will be served by candlelight in the cave. Your return begins by either jumping off each of the waterfalls into the pools below or being lowered down on belay. Finally, a three-kilometer hike ends your tour and your driver awaits to take you back to the lodge.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

The horse and buggy passing through one of the shallow creeks at the Rainforest Lodge at Sleeping Giant
Starting at $33.00 USD per person
Horse Buggy Tour Ft. Jungle Bridges
Perfect for families and most visitors, our horse and buggy ride will take you through the orchards, past the yoga deck, and to the rope bridges where you’ll stop off to take a swim in the cool, refreshing creek. We offer endless ways to explore the property and the horse and buggy ride is definitely a family favorite.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

Clusters of coral and schools of fishes at the Belize Barrier Reef during the South Water Reef Snorkeling at The Rainforest Lodge at Sleeping Giant
Starting at $190.00 USD per person
South Water Reef Snorkeling
Ahead lies the amazing Belize Barrier Reef, the world’s second-longest-living barrier reef system. You will get to explore a world mysterious and beautiful, wild, peaceful, and colorful. The Belize Barrier Reef is truly one of nature’s most amazing creations! You will first come to one of the snorkeling sites, allowing you adequate time to explore this massive reef system that is teeming with marine life. From here you will go to South Water Caye for a refreshment and bathroom break. After hydrating we proceed to our second snorkel site.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

A group of guests getting ready for the cave kayaking tour at The Rainforest Lodge at Sleeping Giant
Starting at $135.00 USD per person
Cave Kayaking Tour
This tour starts with a short drive from The Rainforest Lodge at Sleeping Giant. Once there, a two to four-minute walk takes you to the riverbank. To enter the cave, you’ll cross light rapids and then your underground kayaking journey begins. The kayaking tour, including the lunch break, fully takes place within the cave where your guide will tell you about the connection between caves and Mayan history. The cave is filled with fascinating stalactites and stalagmites that have crystalized over the years. This cave is still being explored by archaeologists and you may even see cultural artifacts that were left behind.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

A guest swimming in the pool under the waterfall at The Rainforest Lodge at Sleeping Giant
Starting at $135.00 USD per person
Sleeping Giant Waterfall Expedition
The Sleeping Giant Waterfall Expedition begins with a hike through the dense and pristine rainforest. Expect to cross Silver Creek at least eight times before arriving at the cliff’s edge. Your trek will take you to five breathtaking waterfalls to enjoy a swim that you surely earned on the trail there.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $125.00 USD per person
Black Hole Drop Tour
The Black Drop Tour takes you to Actun Loch Tunich, known as the “Mother of All Caves.” You won’t get there on foot though. While this journey starts with a hike up the foothills of the Maya Mountains, to get to Actun Loch Tunich, visitors must rappel 300 feet down. This is where the black drop comes into play, as it’s nearly impossible to see the sinkhole down below. After you’ve been carefully harnessed, you’ll rappel through the rainforest canopy until you meet the cavern, where you’ll stop for a picnic lunch. Getting back to the top will require rock climbing and ladder scaling. While this tour is recommended for those who are physically fit, it will also require a strong mind to challenge the heights. Only fully trained licensed tour guides can take you through this tour to ensure your safety.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

Tikal Mayan Temple in Guatemala during the Tikal Mayan Adventure for The Rainforest Lodge at Sleeping Giant.
Starting at $250.00 USD per person
Tikal Maya Adventure
Located in neighboring Guatemala, Tikal is one of the greatest Mayan cities left behind and once functioned as a major center for the Maya civilization. You’ll learn the significant history behind Tikal from your guide as you witness the tallest structure in the Mayan world. Tikal’s diverse ecosystem houses thousands of species of plants, hundreds of species of birds, monkeys, anteaters, and big cats. This tour will take about four hours. Please note that there is an additional border fee/ departure tax of US$22.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $65.00 USD per person
Sleeping Giant Horseback Riding
Explore the trails with your newest companion who’s rearing and ready to go. Horseback riding is excellent for riders of all ages and experience levels. Let your guide know what you’re comfortable with, and he’ll be sure to teach you how to have a steady and safe ride. Your horse is already familiar with the jungle trails that she’ll take you through so just hold tight and look forward to the ride. You’ll cross two creeks so your horse can stop and take a drink and enter a clearing where you can walk, trot, or canter – whatever your preference may be.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $125.00 USD per person
Ceremonial Cave at Sleeping Giant
The Ceremonial Cave is an intense adventure that starts with a hike and leads you to the underworld of the ancient Maya. Located behind the Rainforest Lodge at Sleeping Giant, the cave is reserved exclusively for guests of The Belize Collection. You’ll get an intimate look into the past lives of the Maya civilization through the pottery, tools, and even skeletal remains left behind by the Maya who used the cave for religious ceremonies. The cave is a haven of geological finds, filled with stalactites, stalagmites, and crystal curtains formed thousands of years ago. Enter the cave believed to be the portal to the underworld for a life-changing experience.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

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Starting at $175.00 USD per person
Actun Tunichil Muknal (ATM Cave)
The ATM cave is a rare opportunity to take a tour through almost perfectly preserved history and learn the story of an ancient civilization frozen in time. Dubbed by National Geographic as the world’s most sacred cave, the ATM cave is home to the Crystal Maiden, the skeleton of a sacrifice victim which has been completely calcified from remaining in the same spot for 1,000 years. This cave is believed to be highly spiritual and revered by the Maya as a gateway to the home of the Maya gods. The ATM tour is classified as extreme – it requires swimming, hiking, and climbing. Visitors will have to hike for about 45 minutes through the Tapir Mountain Nature Reserve and then are required to swim through the mouth of the cave to enter. Phones, cameras, and electronic devices are banned.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

A wild jungle bird seen on the Jungle Safari after dark tour at The Rainforest Lodge at Sleeping Giant
Starting at $45.00 USD per person
Jungle Hike After Dark
The Belize jungle is a habitat for an incredible variety of wildlife. Your night’s adventure begins in the early evening with local bushmen as guides. You will walk through the jungle in search of many of the elusive animals that feed under the cover of darkness. The lucky explorer may get to see howler monkeys, wild boars, and even big cats.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

A group of guests entering St. Herman's Cave for the beginning of their Cave Tubing Adventure at The Rainforest Lodge at Seeping Giant Resort
Starting at $115.00 USD per person
St. Herman’s Cave Tubing Adventure
This tour begins with a 10-minute drive up the scenic Hummingbird Highway to the Blue Hole National Park. Your guide will lead you through a 10-minute hike through the jungle to the entrance of St. Herman’s Cave. Enter the exciting world of rivers disappearing into the underworld as you float on inner tubes with only your headlamp to light your way. Enjoy floating past side windows that filter the jungle light through the mist as you swirl around stalagmites jutting from the river and stalactites looming from above.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

Al Pillar Maya Temple at Xnantunich Maya Tour by The Rainforest Lodge at Sleeping Giant
Starting at $130.00 USD per person
Xunantunich Maya Site
Located in the Cayo District, the archaeological site Xunantunich is an excellent tour for all ages. Xunantunich, which translates to “Maiden of the Rock”, is best known for El Castillo, the second- highest structure in Belize. This site consists of six major Mayan plazas and 25 temples. Highlights include stelae carved into the facade of the Mayan temples and amazing views for those adventurous enough to scale to the top. After working up an appetite exploring the temples you’ll stop at Benny’s Kitchen for a local lunch.

All tours are subject to 12.5% General Sales Tax and 10% Resort Fee

Luminary Tales von The Belize Collection – Anmeldeformular

Jeder Geschichtenerzähler ist einzigartig, und wir möchten mehr über Sie erfahren, um eine persönliche Beziehung aufzubauen. Bitte füllen Sie unser Formular so detailliert wie möglich aus. Alle Bewerbungen werden geprüft und bewertet. Wir freuen uns darauf, mit Luminaries zusammenzuarbeiten, die sich durch ihre Kreativität und die Qualität ihrer Arbeit auszeichnen.

Eine Nahaufnahme der Sleeping-Giant-Skulptur in The Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Qawa Ki'ché

Künstler: Marcelo Patiño & Gabriella Giusti

Qawa Ki’ché ist Qʼeqchiʼ-Maya und bedeutet übersetzt Gott des Dschungels. Dies ist der Versuch der Künstler, den Geist des legendären Sleeping Giant einzufangen und zu bewahren, für den The Rainforest Lodge bekannt ist. Der Maya-Riese ist eine Hommage an die Maya-Berge, in die sich die Lodge einbettet, sowie an die umliegenden Gemeinden. Uralt, verehrt und mit Schmuck geschmückt, schläft er friedlich in dem Dschungel, den er erschaffen hat und beschützt.

Eine Holzskulptur einer Frau, die einen Tukan hält, im Wald der Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Las Tres Marías

Künstlerin: Lucia Meyers

Mit der Kettensäge geschnitzt, ist dieses Werk der Weiblichkeit und Freiheit gewidmet. Las Tres Marías besteht aus drei Frauenfiguren, die aus Purpleheart-Holz gefertigt wurden. Jede von ihnen repräsentiert eine Phase des Frauseins. Das Symbol der Freiheit ist Teil von zwei der Skulpturen in Form von „Pajaritos Que Vuelan“, was übersetzt „Vögel, die fliegen“ bedeutet. Letztendlich kann dieses Werk als eine einzelne Frau interpretiert werden, die ihre Unabhängigkeit erlangt, oder als die feministische Bewegung, die als Katalysator für alle Frauen wirkt.

Eine Luftaufnahme der Skulptur „El Garrobo“ in der Rainforest Lodge at Sleeping Giant

ah puka'an garrobo

Künstler: Diego Haretche

Ah Puka’An Garrobo lässt sich direkt als „Leguan unter der Erde“ übersetzen. Als größte Installation des Artist-in-Residence-Programms 2023 stellt dieses Werk die Stacheln auf dem Rücken des Leguans dar. Die Inspiration wurde zudem aus der Bildsprache der poetischen und beliebten Erzählung „Der kleine Prinz“ von Antoine de Saint-Exupéry geschöpft.

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Dschungel-Entspannung

Massagen

Aromatherapie

85 $

Zu den Vorteilen gehören eine verbesserte Durchblutung, erhöhte Flexibilität und die Ausleitung von Giftstoffen aus den Muskeln. 60 Minuten: 85 $ | 90 Minuten: 125 $

Tiefengewebe

94 $

Diese therapeutische Massage ist ideal für Personen, die unter alten Verletzungen oder chronischen Schmerzen leiden. 60 Minuten: 94 $ | 90 Minuten: 140 $

Algen

90 $

Stellt die Elastizität wieder her und revitalisiert die Haut. Lindert Stress und leitet Giftstoffe aus, während die Durchblutung gefördert wird. 60 Minuten

Schwedisch

95 $

Eine wohltuende Ganzkörpermassage mit sanften Streichungen zur Muskelentspannung und Linderung von Verspannungen. 60 Minuten

Nägel

Spa-Maniküre

42 $

Die Hände werden in einem warmen Bad eingeweicht und gepeelt. Nagelformung und sanfte Nagelhautbehandlung sorgen dafür, dass Ihre Nägel optimal aussehen. Abschließend eine feuchtigkeitsspendende Lotion-Massage und der Nagellack Ihrer Wahl.

Spa-Pediküre

50 $

Die Füße werden in einem warmen Bad eingeweicht und gepeelt. Nägel werden geformt, Nagelhaut zurückgeschoben und gepflegt, gefolgt von einer vollständigen Fußmassage zur Entspannung, abschließend mit dem Nagellack Ihrer Wahl.

Körper-Spa

Tropisches Fruchtpeeling

65 $

Eine Mischung aus Ananas, Mango, Papaya, Honig und einer Infusion ätherischer Öle wird in die Haut einmassiert, für einen weichen, seidigen und strahlenden Glanz.

Algenpeeling

75 $

Dieses mineralreiche Körperpeeling reinigt die Haut und stimuliert gleichzeitig das Wachstum neuer Zellen.

Honig-Politur

65 $

Bio-Rohrzucker und Honig wirken als natürliches Peeling, um abgestorbene Haut zu entfernen, zu entgiften und Ihre Haut zur Heilung und Erneuerung anzuregen.

Schlammmaske

85 $

Diese Maske verwendet spezielle Komponenten aus essentiellen Mineralien und Vitaminen, die helfen, weiches Gewebe zu stärken, um einen strafferen Körper zu erzielen.

Gesichtsbehandlungen

Spa-Gesichtsbehandlung

65 $

Unsere Gesichtsbehandlungen entgiften, straffen und revitalisieren müde und gestresste Haut mit ausschließlich biologischen Produkten. Die Haut wird sauber, erfrischt und belebt.

Für Last-Minute-Buchungen kontaktieren Sie bitte die Rezeption der Rainforest Lodge at Sleeping Giant.

Alle unsere Dienstleistungen können Sie bequem in Ihrem Zimmer, auf dem Balkon oder auf dem Flussdeck genießen.

Alle Preise sind in USD angegeben und unterliegen der staatlichen Mehrwertsteuer von 12,5 % sowie einer Resortgebühr von 10 %.

Formular für Besprechungs-/Veranstaltungsangebotsanfragen

Smoothies

Gurke-Orange
US 7 | BZ 14
Mischung aus Gurke, Orangensaft und frischer Minze.
Passionsfrucht
US 10 | BZ 20

Eine tropische Mischung aus Passionsfrucht, Kokoscreme und Minze.

Ananas-Banane
US 10 | BZ 20

Ein cremiger Smoothie aus gefrorener Banane, Ananas und Limettenabrieb.

Ananas-Sellerie
US 7 | BZ 14

Ein erfrischendes Getränk aus Ananas, Sellerie und Banane.

Preise inkl. 12,5 % GST. Zzgl. Resortgebühr.

Wein

Rotwein

Glas/Flasche

Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
22 $/84 $
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
Glas/Flasche 22 $/84 $
Cavalier de la Mediterranean Merlot, Frankreich
28 $/110 $
Cavalier de la Mediterranean Merlot, Frankreich
Glas/Flasche 28 $/110 $
Finca Ferrer Pinot Noir, Argentinien
32 $/125 $
Finca Ferrer Pinot Noir, Argentinien
Glas/Flasche 32 $/125 $
Concrete Cabernet Sauvignon, Kalifornien
32 $/125 $
Concrete Cabernet Sauvignon, Kalifornien
Glas/Flasche 32 $/125 $
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, Frankreich
nur flaschenweise
120 $
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, Frankreich
Flasche 120 $
Ultimo Nativo Malbec, Argentinien
nur flaschenweise
176 $

Weißwein & Rosé

Glas/Flasche

Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italien
22 $ / 84 $
Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italien
Glas/Flasche 22 $ / 84 $
M.Chapoutier Belleruche Rosé, Frankreich
24 $ / 90 $
M.Chapoutier Belleruche Rosé, Frankreich
Glas/Flasche 24 $ / 90 $
Orelle Rosé, Frankreich
28 $ / 110 $
Orelle Rosé, Frankreich
Glas/Flasche 28 $ / 110 $
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, Frankreich
30 $ / 118 $
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, Frankreich
Glas/Flasche 30 $ / 118 $
Rippey Sauvignon Blanc, Kalifornien
32 $ / 125 $
Rippey Sauvignon Blanc, Kalifornien
Glas/Flasche 32 $ / 125 $
Villa Antinori Bianco, Italien
nur flaschenweise
96 $
Villa Antinori Bianco, Italien
Flasche 96 $
Amplus Chardonnay, Chile
nur flaschenweise
126 $
Amplus Chardonnay, Chile
Flasche 126 $

Champagner & Schaumwein

Glas/Flasche

Sartori Love Story DOC Prosecco, Italien
26 $ / 102 $
Sartori Love Story DOC Prosecco, Italien
Glas/Flasche 26 $ / 102 $
Sentio DOC Prosecco, Italien
26 $ / 102 $
Sentio DOC Prosecco, Italien
Glas/Flasche 26 $ / 102 $
Perlino Prosecco Brut, Italien
nur flaschenweise
136 $
Perlino Prosecco Brut, Italien
Flasche 136 $
Moët & Chandon Impérial Brut, Frankreich
nur flaschenweise
292 $
Moët & Chandon Impérial Brut, Frankreich
Flasche 292 $
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Frankreich
nur flaschenweise
310 $
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Frankreich
Flasche 310 $

Reserve-Rotweine

Flaschenweise

Buena Vista Zinfandel, Kalifornien
124 $
Buena Vista Zinfandel, Kalifornien
Flasche 124 $
Silver Palm Cabernet Sauvignon, Kalifornien
182 $
Silver Palm Cabernet Sauvignon, Kalifornien
Flasche 182 $
Twomey Pinot Noir, Kalifornien
258 $
Twomey Pinot Noir, Kalifornien
Flasche 258 $

Reserve-Weißweine

Flaschenweise

Legend Vineyard Chardonnay, Kalifornien
208 $
Legend Vineyard Chardonnay, Kalifornien
Flasche 208 $
Chateau Montelena Sauvignon Blanc, Kalifornien
208 $
Chateau Montelena Sauvignon Blanc, Kalifornien
Flasche 208 $

Alle Weinpreise verstehen sich in BZD | Inklusive Steuern und zzgl. Resort-Gebühr

Getränke

Heißgetränke

The Grove's Cacao Heiße Schokolade
4 US$ | 8 BZ$
Glas Tee
4 US$ | 8 BZ$
Americano (normal/koffeinfrei)
4,50 US$ | 9 BZ$
Café Cubano
4 US$ | 8 BZ$
Espresso
4 US$ | 8 BZ$
Doppelter Espresso
5 US$ | 10 BZ$
Flat White
6 US$ | 12 BZ$
Café Cortado
5 US$ | 10 BZ$
Doppelter Cortado
6 US$ | 12 BZ$
Macchiato
5 US$ | 10 BZ$
Caramel Macchiato
7,50 US$ | 15 BZ$
Mayan Mocha
8 US$ | 16 BZ$
Café Latte
6,50 US$ | 13 BZ$
Mocha Latte
8 US$ | 16 BZ$
Chai Latte
8 US$ | 16 BZ$
Dirty Chai Latte
10 US$ | 20 BZ$
Cappuccino
6,50 US$ | 13 BZ$

Kaltgetränke

Bamboo Bar Cold Brew
3 US$ | 6 BZ$
Eiskaffee
5 US$ | 10 BZ$
Cappuccino Frappé
9 US$ | 18 BZ$
Zitronengras-Eistee
4 US$ | 8 BZ$
Ingwer-Minze-Limetten-Garten-Slushy
4 US$ | 8 BZ$

Natürliche Säfte

Orange
3 US$ | 6 BZ$
Grapefruit
3 US$ | 6 BZ$
Wassermelone
3 US$ | 6 BZ$
Ananas
3 US$ | 6 BZ$
Hibiskus
3 US$ | 6 BZ$
Tamarinde
3 US$ | 6 BZ$

The Grove House Signature-Drinks

Nopal-Jalapeño-Margarita
15 US$ | 30 BZ$

Nopal-Sirup, Limettensaft und Tequila werden geschüttelt und auf Eis in einem Margarita-Glas mit Zitrus-Gewürz-Rand serviert.

Zitronengras-Guaven-Sangria
14 US$ | 28 BZ$

Zimt-Ananas-Sirup, Guaven- und Zitronengrassaft, Limettensaft und Läuterzucker auf Eis gegossen, serviert mit einer Schicht aus leicht trockenem Rotwein.

The Sleeping Giant Cocktail
16 US$ | 32 BZ$

Tequila, Karottensaft, Limettensaft, Läuterzucker und Zimt-Ananas-Sirup werden geschüttelt und auf Eis abgeseiht. Serviert in einem Glas mit Zitrus-Gewürz-Rand.

Maíz Colada
11 US$ | 22 BZ$

Süßer Mais wird mit leichtem Frischkäse püriert, mit Kokoscreme, Maissirup undweißem Rum geschüttelt undauf Eis serviert.

Cócotel
13 US$ | 26 BZ$

Frisch gepflücktes, süßes Kokoswasser, auf Bestellung karbonisiert, weißer Rum, Tanqueray Gin, Tequila, Limettensaft und hauseigener Ingwer-Zitronengras-Sirup, gerührt, mit frischen Minzblättern.

Pineapple Upside Down Cocktail
16 US$ | 32 BZ$

Skyy Vodka, Zimt-Ananas-Sirup, Passionsfruchtsaft, Läuterzucker und hausgemachte Ananas-Soda, geschüttelt und auf Eis abgeseiht.

Ixcacao’s Cocktail [Ixkawkaw: Maya-Göttin des Kakaos]
17 US$ | 34 BZ$

Lokal hergestellte Kakaocreme, Bourbon, ein Hauch Espresso und Läuterzucker, serviert auf geräuchertem Eis.

Soursop Sip
12 US$ | 24 BZ$

Weißer Rum, Kokoscreme, Sauersacksaft und Zimt-Ananas-Sirup
werden geschüttelt und auf Eis abgeseiht,
garniert mit einem Sauersack-Pfirsich-Schaum.

El Cañero
10 US$ | 20 BZ$

Rum aus Zuckerrohrsaft wird mit Passionsfrucht-, Orangen- und Limettensaft kombiniert, karbonisiert und über leicht zerstoßene Minzblätter gegossen.

Klassiker

Margarita
11 US$ | 22 BZ$

Tequila wird mit frischem Limettensaft und Orangenlikör geschüttelt und auf Eis mit einem Salzrand serviert.

Classic Mojito
10 US$ | 20 BZ$

Frische Minzblätter werden mit Rum und Rohrzucker zerstoßen, mit Soda aufgefüllt und mit einem Spritzer Bitter verfeinert. und ein Spritzer Bitters.

Old Fashioned
10 US$ | 20 BZ$

Zucker und Bitter werden zerstoßen und mit Bourbon oder Rye vermischt.

Manhattan
12 US$ | 24 BZ$

Whiskey, süßer Wermut und Bitter werden sanft gerührt und auf traditionelle Art serviert.

Pina Colada
12 US$ | 24 BZ$

Frischer Ananassaft wird mit Zuckerrohr-Rum und Kokoscreme geschüttelt.

Mint Julep
10 US$ | 20 BZ$

Bourbon, Zucker und Minze werden zerstoßen und auf Eis serviert.

Preise inklusive Steuern. Zuzüglich Resort-Gebühr.

the Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Brunch

Pan Frito con Pollo
US 8 | BZ 16

Frittierter Pizzateig, belegt mit gezupftem Hähnchenfleisch und Rucola, leicht vermengt mit Balsamico-Glasur. Verfeinert mit gehobeltem Parmesan.

Tomato Carpaccio
US 12 | BZ 24

Carpaccio aus alten Tomatensorten, garniert mit Balsamico-Rucola, knusprigen Kapern, gezupftem Fior di Latte und gehobeltem Parmesan. Serviert mit geröstetem Sauerteigbrot.

Tropical Fruit Bowl
US 8 | BZ 16

Hausgemachtes Granola, garniert mit saisonalen tropischen Früchten, Zitrusmarmelade und frischer Minze. Verfeinert mit einem würzigen Limetten-Joghurt-Dressing.

Prosciutto and Arugula Melt
US 15 | BZ 30

Geröstetes handwerklich hergestelltes Brot, belegt mit geschmolzenem Mozzarella, dünn geschnittenem Prosciutto und Rucola , beträufelt mit Balsamico-Glasur und etwas Olivenöl.

Don Tonito’s Fry Jacks
US 9 | BZ 18

Knusprige, goldene Sauerteig-Fry-Jacks serviert mit Beilagen aus frischem Rucola, kaltem Prosciutto, geschlagenem Ziegenkäse und klassischer Tomatensauce.

Pizza aus dem Holzofen

Don Tonito’s Pizza
9 Zoll: US 25 | BZ 50

Tomatensauce, Mozzarella, schwarze Oliven, Zwiebeln, Paprika, gezupftes Schweinefleisch und frische Ananas

Margherita-Pizza
9 Zoll: US 20 | BZ 40

Tomatensauce, Mozzarella, Oregano, frisches Basilikum und beträufelt mit Olivenöl

Pepperoni-Pizza
9 Zoll: US 24 | BZ 48

Tomatensauce, Mozzarella und Pepperoni

Hawaii-Pizza
9 Zoll: US 24 | BZ 48

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und frische Ananas

Meat Lover’s Pizza
9 Zoll: US 29 | BZ 58

Tomatensauce, Mozzarella, Bacon, Schinken, Wurst und Pepperoni

Rucola-Pizza
9 Zoll: US 21 | BZ 42

Mozzarella, Parmesan, Schinken, Käse, Knoblauch, Rucola, beträufelt mit Olivenöl und Balsamico-Dressing

Ortolana Pizza
9 Zoll: US 23 | BZ 46

Tomatensauce, Mozzarella, geröstete Tomate, rote Zwiebel, Paprika, schwarze Oliven, Pilze und frisches Basilikum

Knoblauch-Garnelen-Pizza
9 Zoll: US 24 | BZ 48

Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum und Knoblauch-Garnelen

Extra-Beläge

Zur Pizza hinzufügen
Jalapeños
US 1,5 | BZ 3
Pilze
US 1,5 | BZ 3
Schwarze Oliven
US 1,5 | BZ 3
Paprika
US 1,5 | BZ 3
Ananas
US 1,5 | BZ 3
Rote Zwiebel
US 1,5 | BZ 3
Pepperoni
US 1,5 | BZ 3

Tapas

Breadsticks mit Käse
US 7 | BZ 14
Caprese-Salat
US 10 | BZ 20
Mini-Steak-Pizza
US 16,5 | BZ 33
Bruschetta
US 7 | BZ 14
Knoblauch-Garnelen
US 10,5 | BZ 21

Alle Preise verstehen sich inklusive 12,5 % GST und zuzüglich 10 % Resortgebühr.

Abendessen

Vorspeise

Mozzarella-Sticks
US 16 | BZ 32

Gewürzt, mit schwarzer Olive umhüllte Mozzarella-Sticks, serviert mit eingelegter grüner Papaya und Karotte

Pork-Tail-Tostadas
US 14 | BZ 28

Knusprige Mais-Tortilla-Chips, belegt mit kreolisch gezupftem Schweineschwanz und eingelegtem Krautsalat

Rote-Bete-Pastete
US 13 | BZ 26

Rote-Bete-Pastete, serviert mit Korianderpesto, gemischtem Gemüse, kandierten Pepitas und einem Honig-Ziegenkäse-Dressing

Gelber Mais-Ducunu
US 9 | BZ 18

Mais-Ducunu, garniert mit Tomaten-Bacon-Candy und beträufelt mit einem Honig-Ziegenkäse-Dressing

Suppen

Kak’ik-Suppe
US 9 | BZ 18
Traditionelle Q’eqchi‘-Maya-Suppe, garniert mit lokaler Sahne, frittierten Streifen reifer Kochbanane und frischem Koriander, serviert mit handgemachten Mais-Tortillas als Beilage.
Extras:
Garnelen: US 9 | BZ 18
Hähnchen: US 6 | BZ 12
Schwarze-Bohnen-Suppe
US 9 | BZ 18

Schwarze-Bohnen-Suppe, auf einem traditionellen Fugón langsam gekocht, garniert mit lokaler Sahne, knusprigem Reispapier und knusprigen Streifen handgemachter Mais-Tortillas.

Salate

Guaven-Spinat-Salat
US 13 | BZ 26
Bio-Spinat, vermengt mit Guavenstreifen, Zwiebeln, Tomaten und hoffrischem Ricotta, garniert mit kandierten Pepitas und einer Soursop-Vinaigrette.
Extras:
Garnelen: US 9 | BZ 18
Hähnchen: US 6 | BZ 12
Fisch: US 18 | BZ 36
Rucola-Oliven-Salat
US 14 | BZ 28
Knackiger Rucola, garniert mit Kalamata-Oliven, zerbröseltem Feta, mirin-marinierten Tomaten und gerösteten Maiskörnern, beträufelt mit einer Vinaigrette aus gelbem Mais.
Extras:
Garnelen: US 9 | BZ 18
Hähnchen: US 6 | BZ 12
Fisch: US 18 | BZ 36
Zitronengras-Karotten- und grüne Papaya-Salat
US 12 | BZ 24

Mit Zitronengras aromatisierte Karotten, vermengt mit gemischtem Salat, Papaya und mirin-marinierten Tomaten, garniert mit kandierten Pepitas und einem Joghurt-Dressing mit Limettenabrieb.
Extras:
Garnelen: US 9 | BZ 18
Hähnchen: US 6 | BZ 12
Fisch: US 18 | BZ 36

Hauptgerichte

Pollo de Cubánero
US 19 | BZ 38

Knusprige Hähnchenkeulen, in Cubanero-Sauce geschwenkt, serviert mit Koriander-Limetten-Reis und gegrilltem Gemüse.

Zitrus-Hähnchenbrust
US 19 | BZ 38

Zitrus-Hähnchenbrust aus Freilandhaltung, angebraten und serviert mit gegrilltem Gemüse und süßem, in der Pfanne gebratenem Ducunu.

Pasta mit roter Paprika und Spinat
US 16 | BZ 32

Handgemachte Fettuccine, frische Pilze und Bio-Spinat in einer Sauce aus gerösteter roter Paprika, verfeinert mit gehobeltem Parmesan und serviert mit Knoblauch-Kräuter-Crostini als Beilage.

Cremige Koriander-Garnelen-Pasta
US 29 | BZ 58

Garnelen und gemischtes Gemüse, in einer cremigen Koriander-Pesto-Sauce geschwenkt, mit Parmesan bestreut und mit Crostini serviert

Camaron en Crema de Yucca
US 26 | BZ 52

Garnelen und Gemüse, in einer cremigen Yuca-Sauce geschmort, serviert mit Koriander-Limetten-Reis

Guaven-BBQ-Schweinekotelett
US 26 | BZ 52

1-Zoll-Schweinekoteletts, glasiert mit Guaven-BBQ-Sauce, serviert mit einem Achiote-Zitrus-Süßkartoffelpüree und Wok-Gemüse

Fischfilet mit Korianderpesto
US 40 | BZ 80

Fischfilet, garniert mit Korianderpesto, serviert mit einem Achiote-Zitrus-Süßkartoffelpüree, Wok-Gemüse und Koriander-Limetten-Reis

Tejocote-Rinderrippchen
US 33 | BZ 66

BBQ-Rinderrippchen, serviert mit einem Achiote-Zitrus-Süßkartoffelpüree und Wok-Gemüse

Rinderfilet mit Kardamom und Pfefferkörnern
US 40 | BZ 80

Gegrilltes Filet, garniert mit einer Kardamom-Pfefferkorn-Rahmsauce, serviert mit einem Achiote-Zitrus-Süßkartoffelpüree und Wok-Gemüse

Chaya-Pesto-Pasta
US 19 | BZ 38

Handgemachte, mit Chaya aromatisierte Fettuccini, geschwenkt mit Zwiebeln, Spinat und confierten Kirschtomaten in einem Chaya-Pepito-Pesto, garniert mit Kräuterbröseln und gerösteten Pepitas, serviert mit Crostini

Extras:
Garnelen: US 9 | BZ 18
Hähnchen: US 6 | BZ 12
Fisch: US 18 | BZ 36
Hummer (saisonal, MP)
Erdnuss-Ananas-Satay
US 19 | BZ 38

Ananasstücke, Rosinen und Gemüse vom Hof, in einer Erdnusssauce geschmort, serviert mit Kokos-Weißreis und frittierter Kochbanane

Extras:
Garnelen: US 9 | BZ 18
Hähnchen: US 6 | BZ 12
Fisch: US 18 | BZ 36
Hummer (saisonal, MP)
Risotto mit geröstetem Mais & Pilzen
US 19 | BZ 38

Cremiges Risotto mit geröstetem Mais, gemischt mit Pilzen, wildem Chaya und geröstetem Knoblauch, mit Parmesan garniert und mit Crostini serviert

Extras:
Garnelen: US 9 | BZ 18
Hähnchen: US 6 | BZ 12
Fisch: US 18 | BZ 36
Hummer (saisonal, MP)

Vegan

Tofu-Steak mit Ingwer-Teriyaki-Glasur
US 14 | BZ 28

Gegrillter Tofu, glasiert mit frischem Ingwer und Sojasauce, dazu Spinat und ein Kreuzkümmel-Kichererbsenpüree.

Süßkartoffel- & Crostini-Suppe
US 11 | BZ 22

Langsam geröstete Kartoffeln in Kokosmilch und Gewürzen, serviert mit frisch gerösteten Crostini.

Gegrillter Blumenkohl & Kichererbsenpüree
US 13 | BZ 26

Frischer Bio-Blumenkohl, mit gepresstem Kokosöl beträufelt, gegrillt und serviert auf gerösteten Kirschtomaten und einem Kreuzkümmel-Kichererbsenpüree.

Vegetarisch

Gemüse-Turm vom Bauernhof
US 14 | BZ 28

Handverlesenes Gemüse vom Hof, geschichtet auf unserer klassischen Tomatensauce und mit Mennonitenkäse überbacken. Serviert mit einer Schüssel Kokos-Weißreis.

Cremige Süßkartoffel- & Kokos-Pasta
US 18 | BZ 36

Lokal geerntete Süßkartoffel, in Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen serviert, mit Linguine und Basilikumblatt geschwenkt.

Desserts

The Grove House Mascarpone-Kuchen
US 9 | BZ 18

Limettenaromatisierte Creme und Mascarpone, geschichtet auf einem Orangen-Biskuit, garniert mit flambiertem Baiser.

Guaven-Cheesecake
US 13 | BZ 26

Cremiger Guaven-Cheesecake mit Stücken von Guavenfrucht, garniert mit einem Mandel-Zimt-Crumble.

Windbeutel mit roter Paprika-Konfitüre
US 7 | BZ 14

Mit Craquelin bedeckter Windbeutel, gefüllt mit hausgemachter roter Paprika-Jalapeño-Konfitüre und Frischkäse, serviert auf Schokoladensauce.

Tres Leches con Queso Edam
US 8 | BZ 16

Biskuitkuchen, getränkt in einer Drei-Milch-Sauce, mit Mascarpone-Füllung und mit Edamer garniert.

Maya-Schokoladenkuchen
US 8 | BZ 16

Seidig-zarter Schokoladenkuchen, überzogen mit einer zitrusinfundierten Schokoladenganache.

Preise inkl. 12,5 % GST. Zzgl. Resortgebühr.

Eiscreme

Vanille
US 6 | BZ 12
Zuckermais
US 6 | BZ 12
Craboo
US 6 | BZ 12
Soursop
US 6 | BZ 12

Preise inkl. 12,5 % GST. Zzgl. Resortgebühr.

Mittagessen

Vorspeise

Gelbe Mais-Garnelen-Tostadas
13 US$ | 26 BZ$

Frittierte Tortilla-Schale, belegt mit in gelbem Mais marinierten Garnelen, roten Zwiebeln, Jalapeño-Scheiben und marinierten Gurkenschalen.

Kreolische Schweineschwanz-Empanadas
14 US$ | 28 BZ$

Gelber Mais, gefüllt mit kreolischem Schweineschwanz, garniert mit Piment-Gurken und Kräuter-Salat-Slaw.

Mediterrane Rote-Bete-Pastete
15 US$ | 30 BZ$

Rote-Bete-Pâté, garniert mit Kalamata-Tomaten-Salsa und zerbröckeltem Feta, serviert mit knusprigen Kochbananenchips.

Salate

Grove House Grüner Salat
10 US$ | 20 BZ$

Frischer Rucola kombiniert mit Gurken, grünen Bohnen, Sellerie, Basilikum und getrockneter Orange, serviert mit Sauersack-Vinaigrette.

Extras:
Garnelen: 9 US$ | 18 BZ$
Hähnchen: 6 US$ | 12 BZ$
Fisch: 18 US$ | 36 BZ$

Mozzarella-Salat
12 US$ | 24 BZ$

Geriebener Mozzarella auf gemischtem Blattsalat, Kirschtomaten und Kalamata-Oliven, garniert mit gerösteten Erdnüssen und Balsamico-Dressing.

Extras:
Garnelen: 9 US$ | 18 BZ$
Hähnchen: 6 US$ | 12 BZ$
Fisch: 18 US$ | 36 BZ$

Gartensalat
11 US$ | 22 BZ$

Gemischter Blattsalat und Rucola mit Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Karotten und Paprika, verfeinert mit Balsamico-Dressing.

Extras:
Garnelen: 9 US$ | 18 BZ$
Hähnchen: 6 US$ | 12 BZ$
Fisch: 18 US$ | 36 BZ$

Sandwiches

Sandwich de Pecho de Res Ahumado
18 US$ | 36 BZ$

Gezupfte BBQ-Rinderbrust mit eingelegtem Krautsalat und Knoblauch-Achiote-Aioli auf einem Sauerteigbrötchen, serviert mit Kochbananenchips.

Sleeping Giant Burger
20 US$ | 40 BZ$

Gewürztes Rindfleisch-Patty, Sauerteigbrötchen, Tomaten-Speck-Gelee, Blauschimmelkäse, gegrillte rote Zwiebeln und gewürzte Pommes frites mit Knoblauch-Achiote-Aioli.

Hauptgerichte

Nachos de Res Ahumado
20 US$ | 40 BZ$

Knusprige Maistortillas belegt mit schwarzen Fugon-Bohnen, gezupfter geräucherter Rinderbrust und belizischem Käsedipp, garniert mit hausgemachten eingelegten Jalapeños sowie in Zitrusfrüchten eingelegter Bete und Kohl.

Pollo Asado
22 US$ | 44 BZ$

In Zitrusfrüchten gegrilltes Hähnchen, serviert mit handgemachter Weizentortilla, schwarzen Fogón-Bohnen und Chipotle-Tomatensauce mit Kalamata-Salsa.

Joghurt-Lamm-Tostadas
18 US$ | 36 BZ$

Mais-Tostada-Schalen belegt mit geschmortem, gezupftem Lammfleisch, gerösteter Bete, Krautsalat und gehobeltem holländischem Käse, verfeinert mit einem Kardamom-Zitrus-Dressing.

Pinchos

Wahlweise Fleisch oder Gemüse am Spieß mit gegrillten Zwiebeln und Paprika, serviert mit einer handgemachten Maistortilla, Chipotle-Tomatensauce, Chimichurri und Nopal-Sauce.

Optionen:
Gegrilltes Rinderfilet: 30 US$ | 60 BZ$
Hähnchen: 19 US$ | 38 BZ$
Gemüse: 18 US$ | 36 BZ$

Camarones y Tomate Carpaccio
24 US$ | 48 BZ$

Dünn geschnittene Tomaten, belegt mit in Limette gereiften Garnelen, knusprigen Kapern, Feta und marinierten Schalotten, serviert mit Crostini.

Pez Frito
30 US$ | 60 BZ$

Goldbraun frittierter ganzer Fisch, serviert mit Koriander-Limetten-Reis, geschmorten schwarzen Fugon-Bohnen, frittierter Kochbanane und eingelegtem Krautsalat.

Vegan

Kokos-Ingwer-Tofu-Eintopf
12 US$ | 24 BZ$

Ingwer gerieben über Kokosmilch, Kräutern und Tofu, serviert mit weißem Reis und frittierten Kochbananen.

Suppe von getrockneten Tomaten & Bohnen
9 US$ | 18 BZ$

Geschmorte rote Kidneybohnen und zerstoßene sonnengetrocknete Tomaten, gewürzt und garniert mit Knoblauch-Croutons.

Teriyaki-Gemüse-Reis-Bowl
11 US$ | 22 BZ$

Handverlesenes Marktgemüse, in Sojasauce pfannengerührt, serviert mit unserem Kokos-Koriander-Reis sowie frisch geriebenem Ingwer und Gewürzen.

Empanadas mit schwarzen Bohnen
8 US$ | 16 BZ$

Handgepresste gelbe Maistortilla, gefüllt mit Refried Beans (schwarze Bohnen), goldbraun frittiert und serviert mit eingelegtem Rotkohl.

Vegetarisch

Kichererbsen-Curry & Erdnuss-Pasta
12 US$ | 24 BZ$

Linguine in Kichererbsen-Erdnuss-Sauce, serviert mit einem gerösteten Baguette.

Kindermenü

Mini Chicken Fingers
10 US$ | 20 BZ$

Gewürzte Hähnchenbruststreifen in Panko-Panade, goldbraun frittiert, serviert mit Pommes frites.

Mini-Quesadillas mit Rinderbrust
10 US$ | 20 BZ$

Maistortillas mit geschmolzenem Käse und geräucherter, gezupfter Rinderbrust, dazu Pico de Gallo, Guacamole und Sauerrahm.

Beef Sliders für Kinder
10 US$ | 20 BZ$

Gezupfte, langsam geräucherte lokale Rinderbrust auf weichen Mini-Knoblauchbutter-Brötchen mit geschmolzenem Käse.

Mini-Pepperoni-Pizzen
10 US$ | 20 BZ$

Eine kindgerechte authentische Don Tonito’s Pizza mit traditioneller Tomatensauce, cremigem Mozzarella und Salami-Scheiben.

Kinder-Pasta
10 US$ | 20 BZ$

Linguine in einer Sauce aus langsam gerösteten Tomaten mit frischen Kräutern, garniert mit geriebenem Parmesan.

Geräuchertes Hähnchen-Sandwich
10 US$ | 20 BZ$

Geschnittenes Weißbrot belegt mit geräucherter Hähnchenbrust, Gurken und Tomaten, verfeinert mit Frischkäse-Dijon-Aioli.

Tonito’s Gebackene Käsestangen
10 US$ | 20 BZ$

Geschmolzener Mozzarella in einer dünnen Teigkruste, serviert mit einer Basilikum-Tomatensauce.

Desserts

The Grove House Mascarpone-Kuchen
9 US$ | 18 BZ$

Limettencreme und Mascarpone auf einem Biskuit mit Orangengeschmack, garniert mit flambiertem Baiser.

Guaven-Cheesecake
13 US$ | 26 BZ$

Cremiger Guaven-Cheesecake mit Guavenstücken, garniert mit Mandel-Zimt-Streuseln.

Rote-Paprika-Marmeladen-Profiterole
7 US$ | 14 BZ$

Windbeutel mit Craquelin-Kruste, gefüllt mit hausgemachter Rote-Paprika-Jalapeño-Marmelade und Frischkäse, serviert auf Schokoladensauce.

Tres Leches con Queso Edam
8 US$ | 16 BZ$

Biskuitkuchen, getränkt in einer Drei-Milch-Sauce, mit einer Mascarpone-Füllung und Edamer-Käse garniert.

Maya-Schokoladenkuchen
8 US$ | 16 BZ$

Zarter Schokoladenkuchen, überzogen mit einer Schokoladenganache mit Zitrusnote.

Alle Preise verstehen sich inklusive GST und zuzüglich 10 % Resort-Gebühr.

Eiscreme

Vanille
6 US$ | 12 BZ$
Zuckermais
6 US$ | 12 BZ$
Craboo
6 US$ | 12 BZ$
Sauersack
6 US$ | 12 BZ$

Alle Preise verstehen sich inklusive GST und zuzüglich 10 % Resort-Gebühr.

Frühstück

Der kleine Esel

US 9 | BZ 18

Breakfast Burrito zubereitet mit einer warmen, handgemachten Weizen-Tortilla, gefüllt mit frittierten Bohnen, Rührei, knusprigem Schweinespeck, Gemüse vom Bauernhof und frischem Mennonitenkäse.

Belizean Stuff Jack

US 10 | BZ 20

Goldbraun frittierte Weizen-Tortilla, gefüllt mit frittierten Bohnen, sautiertem Gemüse,
Habanero-Wurst, Rührei und Mennonitenkäse, serviert mit eingelegtem Habanero-Curtido.

Die Riesenpfannkuchen

US 10 | BZ 20

Zwei riesige Pfannkuchen, bestäubt mit Zimtzucker, belegt mit tropischem Fruchtchutney, serviert mit einer Beilage gegrillter Habanero-Wurst.

Das Dorffrühstück

US 11 | BZ 22

Frische Eier vom Bauernhof, mit Zwiebeln und Tomaten gerührt, dazu
frittierte Kokosbohnen, knuspriger Speck und belizianische Fried Jacks.

Omelett des Küchenchefs vom Bauernhof

US 10 | BZ 20

Zwei-Eier-Omelett, gefüllt mit sautiertem Bio-Gemüse, serviert mit gerösteten
Baguettes und frischem Mennoniten-Ricotta.

Kontinentalkorb

US 12 | BZ 24

Backwaren, Butter, Marmeladen, Joghurt, Obst und Müsli.

Vegan

Irische Kartoffeln & Kichererbsen-Hash

US 14 | BZ 28

Kartoffeln, Kichererbsen und weiteres frisches Gemüse vom Bauernhof, in Kokosöl gebraten, mit geröstetem Kreuzkümmel gewürzt, und mit handgemachten Maistortillas serviert.

Kokos- & Vanille-Zimt-Toast

US 14 | BZ 28

Frisch gebackene Toastscheiben, in Vanille-Zimt-Kokosmilch getaucht, auf einer Grillplatte angebraten und mit honigglasierter tropischer Fruchtsalsa belegt.

Veganes Frühstück

US 18 | BZ 36

Kokos-Bohnenmus, gebratene Kochbananen, sautierte Okra und Tomaten, serviert mit goldbraunen Fried Jacks.

Alle Preise verstehen sich inklusive GST und zuzüglich 10 % Resortgebühr.

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1512 Chemin de Stramousse, 06530
Grasse, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Frankreich

Antoine Lavoisier – Geschäftsführer