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buzz

The Grio

Explorer le Belize : sites historiques, cuisine riche et sanctuaire de bien-être

À mon arrivée dans le pays, l’équipe d’accueil de The Belize Collection m’a emmené dans le district de Cayo, dans l’ouest du Belize, niché dans la vallée de la rivière Sibun le long de la Hummingbird Highway, pour quelques nuits au pittoresque Rainforest Lodge at Sleeping Giant.

Vue aérienne de Xunantunich lors de la visite de Xunantunich au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

The Seattle Times

Une vague de nouveaux vols américains fait du Belize le voyage récif-et-ruines le plus facile des Caraïbes

Pour les touristes américains, le Belize offre ce que peu de destinations des Caraïbes peuvent offrir : des vacances qui combinent aventure en forêt tropicale et escapade balnéaire facile

TravelAgeWest

Aventures en forêt tropicale et escapades sur une île privée attendent les clients de The Belize Collection

Des récifs coralliens aux rivières de la forêt tropicale, The Belize Collection offre plus qu’une escapade de luxe ; elle crée un lien plus profond et plus intime avec le Belize lui-même.

Parade

Où l'équipe de « Off Campus » passerait sa morte-saison

Étant la fille dévouée et déterminée qu’elle est, Hannah choisirait probablement un endroit où l’oiseau matinal attrape le ver.

Southern Bride

Innovations by Jandroz Designs The Belize Collection Stables & Yoga Deck, Belize

The Banks, qui fait partie de The Belize Collection, est niché dans la forêt tropicale luxuriante du Belize.

La tour de guet surplombant les montagnes et la propriété au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Luxuriate Life

Sleeping Giant Rainforest Lodge : un rendez-vous avec Mère Nature.

La formation rocheuse du géant endormi dans les montagnes mayas du Belize domine la vallée de la rivière Sibun et c’est ici que le Sleeping Giant Rainforest Lodge se trouve au pied des montagnes. Le géant est une présence ancienne, constante et imposante qui ordonne le repos et

L'un des ponts de corde suspendus au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

City A.M.

Immersion totale au Belize

Le Sleeping Giant Rainforest Lodge dans le parc national Blue Hole est un rêve pour tout Indiana Jones en herbe. Une poignée de cottages en bois dispersés dans la jungle sans télévision, WiFi ou signal téléphonique, c’est une retraite bénie loin de la réalité où les bains extérieurs sont ombragés par des bananiers,

Le campement sous tente en forêt tropicale au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Alaska Airline

Pourquoi le Belize en basse saison est le secret le mieux gardé des Caraïbes

Il existe une version du Belize que la plupart des voyageurs ne voient jamais simplement parce qu’on leur a dit d’attendre.

Un client debout au sommet de « El Pillar » sur le site maya de Xunantunich

Independent Premium

Le Belize au-delà du Blue Hole

La seule question que tout le monde posait quand je mentionnais que j’allais au Belize ? Quand (et non si) je visiterais le Blue Hole, comme s’il était inconcevable que je parte sans visiter son célèbre site de plongée. En réalité, les endroits que j’avais en vue étaient ceux dont la plupart des gens à qui j’ai parlé n’avaient pas entendu parler : Xunantunich

Natalie Mariduena debout dans un ruisseau au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

LA MAg

Comment Natalie Mariduena est passée d'assistante de David Dobrik à mannequin Sports Illustrated

Cette année, la jeune femme de 25 ans a eu l’occasion de voyager au Belize pour être photographiée au Sleeping Giant Rainforest Lodge. Mariduena se sent toujours « honorée » lorsqu’elle regarde l’image finale, et espère que sa voix d’autonomisation des femmes transparaît

Un couple marié se regardant avec amour au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

The Style Bouquet

The Belize Collection + Mariages au paradis

The Belize Collection est un groupe de complexes hôteliers de charme de premier plan qui se concentre sur le partage de la culture du Belize avec des clients du monde entier. Les complexes utilisent des meubles et des produits de spa fabriqués au Belize, embauchent des Béliziens locaux, embrassent l’histoire, la nourriture et la culture mayas pour offrir l’expérience de voyage la plus authentique aux clients. The Belize

Un couple montant les marches vers le belvédère Gazebo au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

The Travel Guide Worldwide Travel

The Travel Guide : découvrir le Belize

Avez-vous déjà entendu parler du Belize ? Ce petit pays tropical est entouré par la mer des Caraïbes à l’est. Le Mexique au nord et le Guatemala à l’ouest et au sud. Le Belize est membre des communautés caribéenne et centraméricaine. Connu pour être un creuset de cultures,

Travel Noire

Belize Collection lance de nouvelles villas de luxe dans le joyau des Caraïbes

Bonne nouvelle pour ceux qui aiment le Belize ; l’une des destinations préférées au monde – et qui souhaitent vivre une expérience de luxe en visitant le pays. The Belize Collection a annoncé le lancement de nouvelles villas de luxe dans sa propriété Jaguar Reef.

Une installation de mariage à la falaise au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

The List

Pourquoi les couples affluent au Belize pour dire « oui » - Exclusif

Après avoir dû reporter les mariages en raison de la pandémie de COVID-19, les couples sont maintenant prêts à dire oui en nombre record. En fait, The Wedding Report a estimé que 2,5 millions de mariages auront lieu en 2022, le nombre le plus élevé que les États-Unis aient connu depuis 1984. Et après presque deux ans d’élopements et de micro-mariages

Un client assis à une table de pique-nique à la falaise regardant les montagnes au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Travel Noire

Nos 10 excursions préférées à faire au Belize

Récemment, mon petit ami Joe et moi avons pu passer cinq jours dans le pays tropical d’Amérique centrale qu’est le Belize. C’était la première fois que je voyageais en dehors des États-Unis, et j’étais pleine d’excitation lorsque l’avion a atterri à l’aéroport international Phillip S.W. et que nous avons descendu les marches

Un couple assis dans le hamac en filet au sommet de la cabane dans les arbres au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Travel Worth Telling

L'itinéraire parfait au Belize : 7 jours avec The Belize Collection

The Belize Collection est un groupe de complexes hôteliers de charme primé avec des propriétés dans certains des endroits les plus recherchés du pays, tous absolument magnifiques. Ils offrent des équipements luxueux, de l’intimité et un personnel chaleureux et accueillant. The Belize Collection est fier de

Un couple se baignant dans la piscine à débordement à l'extérieur de leur chambre au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Jenn Explores

Sleeping Giant Rain Forest Lodge - Escapade romantique dans la jungle au Belize

Un moment fort de notre lune de miel 2022 au Belize a été notre visite au Sleeping Giant Rainforest Lodge. Nous sommes restés au Sleeping Giant au début de la saison des pluies (juin), et nous avons effectivement reçu BEAUCOUP de pluie pendant notre visite, mais honnêtement, c’était parfait – parce qu’une fois arrivés au

Les chambres avec vue sur la rivière au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

enRoute

Le guide des escapades d'hiver

Pourquoi profiter d’une vue préservée de loin quand vous pouvez y être immergé. Situé en bordure d’une réserve de 10 000 acres, et sur 600 acres de son propre terrain, cet hôtel de charme de 31 chambres offre une variété d’hébergements hyper-privés différents tissés dans le paysage naturel.

Un groupe de clients chevauchant des chevaux à travers les sentiers de la jungle au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Drift Travel

Belize : explorer le continent

Des villages côtiers de Placencia et Hopkins aux profondeurs de la jungle au Sleeping Giant, le continent du Belize regorge de nombreux trésors d’aventure. Fièrement protégé par les habitants comme un pays écologique, la destination préservée offre un paysage avec un écosystème distinctif, un

Un client debout sur un pont de corde au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Caribbean Culture + Lifestyle

Rechargez la nouvelle année avec le forfait Now Or Never Solo de The Belize Collection

Alors que le monde reprend son rythme effréné après quelques années tumultueuses, les soins personnels sont plus recherchés que jamais. Là où nous aspirons à une seule soirée tranquille avec un verre de vin, ou peut-être une randonnée matinale avec

Feathers and Goldbear

Hébergement durable

Au bout du petit village caribéen de Hopkins, ce petit bijou de complexe mérite d’être mentionné. Avec un accès direct à l’océan, une plage privée, un quai avec un bar sur place et un restaurant qui propose un menu végétarien séparé avec de nombreuses options végétaliennes, cet endroit est le paradis sur terre.

Un couple prenant le petit-déjeuner à la falaise au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Travel Noire

5 vacances romantiques dans les Caraïbes pour la Saint-Valentin

Le jour le plus romantique de l’année approche à grands pas. Nous avons rassemblé six offres de Saint-Valentin pour les touristes à la recherche d’un voyage romantique dans les Caraïbes. Ces forfaits magnifiquement conçus dans ces retraites caribéennes

Un couple partageant un verre de vin au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

I Love CFL

9 retraites romantiques dans les Caraïbes pour la Saint-Valentin

Découvrez ces 9 offres irrésistibles de Saint-Valentin pour les voyageurs qui cherchent à profiter de romance et de soleil lors d’une escapade de rêve dans les Caraïbes. Ces forfaits somptueusement conçus offrent certaines des expériences les plus extravagantes

Un couple prenant le petit-déjeuner à la falaise au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Millennium Magazine

Plus de 25 retraites romantiques pour la Saint-Valentin

Alors que le jour le plus romantique de l’année approche à grands pas, nous voulions partager plus de 25 offres irrésistibles de Saint-Valentin

Un couple s'embrassant sur un pont de corde au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Resident

27 expériences de voyage pour la Saint-Valentin

Allant des escapades nationales aux destinations internationales, ces forfaits somptueusement conçus offrent certaines des expériences les plus extravagantes, notamment des yachts privés, des tours en hélicoptère, des hébergements de luxe, une cuisine cinq étoiles,

Modern Luxury DC

Découvrir le Belize

Le Belize. Un petit pays tropical avec des jungles denses et des eaux cristallines qui entourent tout son littoral. Ce n’est plus le secret le mieux gardé de Mère Nature, mais maintenant son histoire la mieux racontée. Connu pour être un creuset

Un mannequin Sports Illustrated sur un pont de corde au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Sports Illistrated Swimsuit

Destinations SI Swimsuit 2022 : Belize

Le Belize est un paradis remarquable plein de plages, de toucans et de certaines des meilleures plongées sous-marine et avec tuba au monde ! Entre les jungles, les lagunes et les îles désertes aux eaux magnifiques, l’agriculture et la faune, vous aurez beaucoup à explorer lors de votre voyage au Belize. Le numéro Swimsuit 2022 présentait les mannequins Kate Bock, Hunter McGrady,

Une femme assise sur un rocher regardant le lever du soleil derrière les montagnes au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

USA Today

Forêts tropicales, ruines mayas et belles plages

Toute cette aventure signifie qu’avoir un endroit confortable pour restaurer votre énergie est très important. Si vous recherchez un ensemble complet d’hébergements et d’expériences, il existe un certain nombre d’éco-lodges qui s’adressent aux voyageurs d’aventure. Ces propriétés se spécialisent dans

Travel Noire

10 vacances tropicales pour les couples célébrant la Saint-Valentin

Ces offres magnifiquement conçues offrent certaines des expériences les plus luxueuses en matière de retraites caribéennes.

Un couple marié se tenant la main au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

The Knot

Le guide complet pour planifier un mariage de destination au Belize

Si vous désirez un lieu tropical un peu plus hors des sentiers battus plutôt que, disons, l’expérience caribéenne habituelle, un mariage de destination au Belize vous appelle. Le Belize, un pays d’Amérique centrale sur la mer des Caraïbes, présente une gamme incroyable de terrains et de magnifiques plages. Le Belize est

SmartFlyer

25 nouveaux hôtels les plus en vogue ouvrant en 2025

Notre tradition annuelle de commencer l’année avec notre sélection des ouvertures d’hôtels les plus attendues dans le monde se poursuit avec notre liste la plus exigeante à ce jour : vingt-cinq des nouveaux hôtels les plus en vogue de 2025, plus vingt-cinq bonus

Deux clients assis dans un ruisseau rocheux peu profond au Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Travel Pulse

Comment faciliter la planification de vos vacances au Belize

Vous planifiez un voyage au Belize ? Creusez dans les détails, et vous découvrirez bientôt une série de défis qui rendent la visite de cette nation d’Amérique centrale – et l’obtention de l’expérience complète – plus compliquée qu’il n’y paraît. Découvrez comment The Belize Collection peut faciliter la planification de vos vacances !

luminary tales by the belize collection - sign up form

Every storyteller is different and we want to know more about you so that we can create a personalized relationship with you. Please fill out our form and be as detailed as possible. All applications will be reviewed and vetted. We are eager to work with Luminaries based on their creativity and quality of work.

A close up view of the sleeping giant sculpture at The Rainforest Lodge at Sleeping Giant

Qawa Ki'ché

artist: Marcelo Patiño & Gabriella Giusti

Qawa Ki’ché is Qʼeqchiʼ Maya and translates to God of the Jungle. This is the artists’ attempt at capturing and preserving the spirit of the iconic Sleeping Giant that The Rainforest Lodge is known for. The Maya giant is a nod to the Maya Mountains the lodge is nestled in and its surrounding communities. Ancient, revered, and adorned in jewelry, he sleeps peacefully in the jungle he created and protects.

A wooden sculpture of woman holding a toucan in the forest at The Rainforest Lodge at Sleeping Giant

las tres marias

artist: Lucia Meyers

Sculpted with a chainsaw, this piece is dedicated to womanhood and freedom. Las Tres Marias consists of 3 women sculpted out of purple heart wood. Each represents a phase of womanhood. The symbol of freedom forms part of two of the sculptures in the form of Pajaritos Que Vuelan which translates to Birds Who Fly. Ultimately, this piece may be interpreted as an individual woman achieving independence or the feminist movement acting as a catalyst for all women.

An aerial view the sculpture "El Garrobo" at the Rainforest Lodge at Sleeping Giant

ah puka'an garrobo

artist: diego haretche

Ah Puka’An Garrobo directly translates iguana below the ground. The largest installation from the 2023 Artist in Residence program, this piece represents the spikes on the iguana’s back. Inspiration was also drawn from imagery in the poetic and beloved story The Little Prince by Antoine de Saint-Exupéry.

Register Here

jungle unwind

massage

Aromatherapy

$85

Benefits include increased circulation, improved flexibility, and purging toxins from the muscles. 60 Minutes: $85 | 90 Minutes: $125

Deep Tissue

$94

This therapeutic massage is ideal for those who suffer from old injuries or chronic pain. 60 Minutes: $94 | 90 Minutes: $140

algae

$90

Restores elasticity and revitalizes the skin. Relieves stress, and purges toxins while increasing circulation. 60 Minutes

Sweedish

$95

A soothing full-body massage with gentle strokes to relax muscles and ease tension. 60 Minutes

nails

spa manicure

$42

Hands are soaked and exfoliated in a warm bath. Nail shaping and gentle cuticle treatment will keep your nails looking their best. Finish with a moisturizing lotion massage and the polish color of your choice.

spa pedicure

$50

Feet are soaked in a warm bath and exfoliated. Nails are shaped, cuticles pushed back and conditioned followed by a complete foot massage for relaxation, finishing with the polish color of your choice.

body spa

Tropical Fruit Scrub

$65

A blend of pineapple, mango, papaya, honey and an infusion of essential oils is massaged into the skin for a soft, silky and radiant glow.

Seaweed Scrub

$75

Rich in minerals, this body exfoliation, purifies the skin while stimulating new cell growth.

Honey Polish

$65

Organic cane sugar and honey works as a natural exfoliant to remove dead skin, detoxify, and stimulate your skin to heal and renew.

mud mask

$85

This mask uses special components of essential minerals and vitamins that help to strengthen soft tissue to achieve a toner looking body.

facials

spa facial

$65

Our range of facials detoxifies, tones, and revitalizes tired and stressed skin using all organic products. Skin is left clean, refreshed, and revived.

For last minute bookings contact the front desk at The Rainforest Lodge at Sleeping Giant.

All our services can be enjoyed in the comfort of your room, balcony or on the river deck

All prices are in USD and subject to government sales tax of 12.5% and resort fee of 10%

Meeting / Event Quotation Request Form

Wine

Red Wine

Glass/Bottle

Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
$22/$84
Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile
Glass/Bottle   $22/$84
Cavalier de la Mediterranean Merlot, France
$28/$110
Cavalier de la Mediterranean Merlot, France
Glass/Bottle   $28/$110
Finca Ferrer Pinot Noir, Argentina
$32/$125
Finca Ferrer Pinot Noir, Argentina
Glass/Bottle    $32/$125
Concrete Cabernet Sauvignon, California
$32/$125
Concrete Cabernet Sauvignon, California
Glass/Bottle    $32/$125
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, France
by Bottle Only
$120
Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, France
Bottle    $120
Ultimo Nativo Malbec, Argentina
by Bottle Only
$176

White & Rosé

Glass/Bottle

Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italy
$22 / $84
Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italy
Glass/Bottle    $22 / $84
M.Chapoutier Belleruche Rosé, France
$24 / $90
M.Chapoutier Belleruche Rosé, France
Glass/Bottle   $24 / $90
Orelle Rosé, France
$28 / $110
Orelle Rosé, France
Glass/Bottle   $28 / $110
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, France
$30 / $118
Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, France
Glass/Bottle   $30 / $118
Rippey Sauvignon Blanc, California
$32 / $125
Rippey Sauvignon Blanc, California
Glass/Bottle   $32 / $125
Villa Antinori Bianco, Italy
by Bottle Only
$96
Villa Antinori Bianco, Italy
Bottle   $96
Amplus Chardonnay, Chile
by Bottle Only
$126
Amplus Chardonnay, Chile
Bottle   $126

Champagne & Sparkling Wine

Glass/Bottle

Sartori Love Story DOC Prosecco, Italy
$26 / $102
Sartori Love Story DOC Prosecco, Italy
Glass/Bottle    $26 / $102
Sentio DOC Prosecco, Italy
$26 / $102
Sentio DOC Prosecco, Italy
Glass/Bottle   $26 / $102
Perlino Prosecco Brut, Italy
by Bottle Only
$136
Perlino Prosecco Brut, Italy
Bottle   $136
Moët & Chandon Impérial Brut, France
by Bottle Only
$292
Moët & Chandon Impérial Brut, France
Bottle   $292
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, France
by Bottle Only
$310
Veuve Clicquot Brut Yellow Label, France
Bottle   $310

Reserved Red Wine

By Bottle

Buena Vista Zinfandel, California
$124
Buena Vista Zinfandel, California
Bottle   $124
Silver Palm Cabernet Sauvignon, California
$182
Silver Palm Cabernet Sauvignon, California
Bottle   $182
Twomey Pinot Noir, California
$258
Twomey Pinot Noir, California
Bottle   $258

Reserved White Wine

By Bottle

Legend Vineyard Chardonnay, California
$208
Legend Vineyard Chardonnay, California
Bottle   $208
Chateau Montelena Sauvignon Blanc, California
$208
Chateau Montelena Sauvignon Blanc, California
Bottle   $208

All wine prices are in BZD | Tax Inclusive and Subject to Resort Fee

Drinks

Hot Beverages

The Grove's Cacao Hot Chocolate
US 4 | BZ 8
Regular Tea Glass
US 4 | BZ 8
Regular/Decaf Americano
US 4.50 | BZ 9
Café Cubano
US 4 | BZ 8
Espresso
US 4 | BZ 8
Double Espresso
US 5 | BZ 10
Flat White
US 6 | BZ 12
Café Cortado
US 5 | BZ 10
Double Cortado
US 6 | BZ 12
Macchiato
US 5 | BZ 10
Caramel Macchiato
US 7.50 | BZ 15
Mayan Mocha
US 8 | BZ 16
Café Latte
US 6.50 | BZ 13
Mocha Latte
US 8 | BZ 16
Chai Latte
US 8 | BZ 16
Dirty Chai Latte
US 10 | BZ 20
Cappuccino
US 6.50 | BZ 13

Cold Beverages

Bamboo Bar Cold Brew
US 3 | BZ 6
Iced Coffee
US 5 | BZ 10
Cappuccino Frappé
US 9 | BZ 18
Iced Fevergrass Tea
US 4 | BZ 8
Ginger-Mint-Lime Garden Slushy
US 4 | BZ 8

Natural Juices

Orange
US 3 | BZ 6
Grapefruit
US 3 | BZ 6
Watermelon
US 3 | BZ 6
Pineapple
US 3 | BZ 6
Sorrel
US 3 | BZ 6
Tamarind
US 3 | BZ 6

The Grove House Signature Drinks

Nopal Jalapeño Margarita
US 15 | BZ 30

Nopal syrup, lime juice, and tequila are shaken and strained over ice in a citrus and spice-rimmed margarita glass.

Fever Grass Guava Sangria
US 14 | BZ 28

Cinnamon pineapple syrup, guava and lemon grass juice, lime juice, and simple syrup poured over ice served with a slightly dry red wine float.

The Sleeping Giant Cocktail
US 16 | BZ 32

Tequila, carrot juice, lime juice, simple syrup, and cinnamon pineapple syrup are shaken and strained over ice. Served in a citrus and spiced-rimmed glass.

Maíz Colada
US 11 | BZ 22

Sweet corn is pureed with light creamed cheese, shaken with coconut cream, corn syrup, and white rum, served over ice.

Cócotel
US 13 | BZ 26

Freshly picked sweet coconut water carbonated to order, white rum, Tanqueray gin, tequila, lime juice, and signature ginger lemon grass syrup, stirred, with mint leaves added.

Pineapple Upside Down Cocktail
US 16 | BZ 32

Sky vodka, cinnamon pineapple syrup, passion fruit juice, simple syrup and housemade pineapple soda shaken and strained over ice.

Ixcacao’s Cocktail [Ixkawkaw: Mayan Goddess of Cacao]
US 17 | BZ 34

Locally made cacao cream, bourbon, hints of espresso, and simple syrup served over smoked ice.

Soursop Sip
US 12 | BZ 24

White rum, coconut cream, soursop juice, and cinnamon pineapple syrup
are shaken and strained over ice,
topped with a soursop and peach foam.

El Cañero
US 10 | BZ 20

Cane juice rum is combined with passionfruit, orange juice and lime juice, carbonated and poured over gently muddled mint leaves.

Classics

Margarita
US 11 | BZ 22

Tequila is shaken with fresh lime juice and orange liqueur served on the rocks with a salted rim.

Classic Mojito
US 10 | BZ 20

Fresh mint leaves are muddled with rum and cane sugar, built and topped off with club soda and a dash of bitters.

Old Fashioned
US 10 | BZ 20

Sugar, and bitters are muddled and combined with bourbon or rye.

Manhattan
US 12 | BZ 24

Whiskey, sweet vermouth and bitters are gently stirred and served traditional style.

Pina Colada
US 12 | BZ 24

Fresh pineapple juice is shaken with sugar cane rum and coconut cream.

Mint Julep
US 10 | BZ 20

Bourbon, sugar, and mint are muddled and served over ice.

Prices are inclusive of tax. Subject to Resort Fee.

the Rainforest lodge at Sleeping giant

Brunch

Pan Frito con Pollo
US 8 | BZ 16

Fried pizza dough topped with shredded chicken and arugula lightly tossed in a balsamic glaze. Finished with shaved Parmesan.

Tomato Carpaccio
US 12 | BZ 24

Heirloom tomato carpaccio topped with balsamic-dressed arugula, crispy capers, shredded Fior di Latte and shaved parmesan. Served with toasted sourdough.

Tropical Fruit Bowl
US 8 | BZ 16

House-made granola topped with seasonal tropical fruit, citrus marmalade, and fresh mint. Finished with a zesty lime yogurt dressing.

Prosciutto and Arugula Melt
US 15 | BZ 30

Toasted artisanal bread layered with melted mozzarella, thinly sliced prosciutto, and arugula drizzled with a balsamic glaze and a touch of olive oil.

Don Tonito’s Fry Jacks
US 9 | BZ 18

Crisp, golden sourdough fry jacks served with sides of fresh arugula, cold prosciutto, whipped goat cheese, and classic tomato sauce.

wood fired pizza

don tonito's pizza
9 Inches: US 25 | BZ 50

Tomato Sauce, Mozzarella, Black Olives, Onions, Sweet Pepper, Pulled Pork, and Fresh Pineapple

margherita pizza
9 Inches: US 20 | BZ 40

Tomato Sauce, Mozzarella, Oregano, Fresh Basil, and drizzled with Olive Oil

pepperoni pizza
9 Inches: US 24 | BZ 48

Tomato sauce, Mozzarella, and Pepperoni

hawaiian pizza
9 Inches: US 24 | BZ 48

Tomato Sauce, Mozzarella, Ham, and Fresh Pineapple

meat lover's pizza
9 Inches: US 29 | BZ 58

Tomato Sauce, Mozzarella, Bacon, Ham, Sausage and Pepperoni

arugula pizza
9 Inches: US 21 | BZ 42

Mozzarella, Parmesan, Ham, Cheese, Garlic, Arugula, drizzled with Olive Oil and Balsamic Dressing

Ortolana Pizza
9 Inches: US 23 | BZ 46

Tomato Sauce, Mozzarella, Roasted Tomato, Purple Onion, Sweet Pepper, Black Olives, Mushroom and Fresh Basil

garlic shrimp pizza
9 Inches: US 24 | BZ 48

Tomato Sauce, Mozzarella, Basil, and Garlic Shrimp

extra toppings

add to pizza
Jalapenos
US 1.5 | BZ 3
Mushroom
US 1.5 | BZ 3
Black Olives
US 1.5 | BZ 3
Sweet Pepper
US 1.5 | BZ 3
Pineapple
US 1.5 | BZ 3
Purple Onion
US 1.5 | BZ 3
Pepperoni
US 1.5 | BZ 3

tapas

breadsticks with cheese
US 7 | BZ 14
caprese salad
US 10 | BZ 20
mini steak pizza
US 16.5 | BZ 33
bruschetta
US 7 | BZ 14
garlic shrimp
US 10.5 | BZ 21

All prices are inclusive of 12.5% GST and subject to 10% Resort Fee.

Dîner

Entrée

Bâtonnets de mozzarella
US 16 | BZ 32

Bâtonnets de mozzarella assaisonnés, en croûte d’olive noire, frits jusqu’à une belle couleur dorée, servis avec une vinaigrette au maïs jaune, de la papaye verte marinée et une gelée de tomate maison.

Tostadas à la queue de cochon
US 14 | BZ 28

Queue de cochon effilochée créole servie avec wonton croustillant et poireaux marinés, accompagnée d’une sauce au yaourt aux agrumes.

Pâté de betterave
US 13 | BZ 26

Pâté de betterave onctueux, sauce chimichurri, et fromage paneer frais, servis avec des crostini à l’ail et aux herbes.

Ducunu de maïs jaune
US 9 | BZ 18

Ducunu de maïs local frit, servi avec une gelée tomate-bacon et garni de crema de queso.

Soupes

Soupe de poulet Kak’ik
US 13 | BZ 26

Soupe de poulet traditionnelle maya Q’eqchi’ avec micro-coriandre aux agrumes et une tortilla de maïs faite maison en accompagnement.

Soupe tomate et haricots noirs
US 9 | BZ 18

Wontons frits farcis au fromage bleu, servis dans une soupe de haricots noirs et tomate mijotée sur un fogón traditionnel, avec un accompagnement de crostini à l’ail et aux herbes.

Salades

Salade goyave et épinards
US 15 | BZ 30

Jeunes pousses d’épinards bio, rubans de goyave, oignons, tomates et ricotta fraîche de la ferme, garnis de pepitos grillés salés et d’une vinaigrette au corossol.

Salade de roquette et olives noires
US 14 | BZ 28

Roquette fraîche garnie d’olives séchées, de parmesan et de tomates cerises infusées, arrosée d’une vinaigrette au maïs jaune.

Salade de carotte à la citronnelle et papaye verte
US 15 | BZ 30

Carottes marinées infusées à la citronnelle, mélangées à de la laitue fraîche de la ferme, papaye verte marinée, tomates infusées et pepitos grillés, avec une sauce au yaourt zestée au citron vert.

Plat

Pollo de Cobánero Chile
US 19 | BZ 38

Poulet dans une sauce d’épices rôties, servi avec un riz crémeux zesté aux agrumes et des carottes infusées au beurre aux herbes et à la cannelle.

Blanc de poulet aux agrumes
US 19 | BZ 38

Blanc de poulet fermier saisi dans une sauce recado aux agrumes, avec un accompagnement de ducunu sucré poêlé et de haricots verts sautés dans la graisse de bacon.

Penne aux poivrons rouges et épinards
US 16 | BZ 32

Penne, champignons déshydratés mélangés à l’huile d’olive et épinards bio cuits dans une sauce aux poivrons rouges rôtis, finis avec parmesan râpé et poudre d’olive noire. Servi avec un accompagnement de crostini à l’ail et aux herbes.

Carbonara de linguine aux crevettes et saucisse morcilla
US 41 | BZ 82

Crevettes grillées servies sur linguine avec sauce carbonara au poivron rouge et saucisse morcilla croustillante, garnies de parmesan et de poudre d’olive noire. Servi avec un accompagnement de crostini à l’ail et aux herbes.

Camaron en Crema de Yucca
US 38 | BZ 76

Crevette servie dans une crema de yucca avec riz zesté au citron vert et roquette douce. Servi avec un accompagnement de crostini à l’ail et aux herbes.

Côtelettes de porc à la mélasse de tamarin
US 24 | BZ 48

Côtelettes de porc de 1” marinées avec la marinade tamarin-mélasse du chef, servies avec des carottes rôties à la cannelle et de la roquette douce.

Entrecôte
32 $ US | 64 $ BZ

Entrecôte saisie au beurre à l’ail et aux herbes, cuite à la température désirée. Servie avec une purée de patates douces et des épis de maïs grillés nappés de chimichurri.

Filet de poisson aux herbes et aux agrumes
US 34 | BZ 68

Filet de poisson frais mariné aux agrumes, avec un accompagnement de riz crémeux aux agrumes, tomate rôtie, sauce au poivron rouge et épinards sautés.

BBQ au tejocote
US 25 | BZ 50

Côte de bœuf glacée à la sauce barbecue au tejocote, au beurre et aux herbes, saisie au gril. Servie avec une purée de patates douces et des « ribs » de maïs au chimichurri.

Filet de bœuf au poivre et à la cardamome
US 39 | BZ 78

Filet de bœuf arrosé d’une sauce au poivre et à la cardamome, servi avec des haricots verts sautés dans la graisse de bacon et une purée de pommes de terre.

Vegan

Chou-fleur grillé & purée de pois chiches
US 13 | BZ 26

Chou-fleur bio frais arrosé d’huile de coco pressée, grillé et servi sur des tomates cerises rôties et une purée de pois chiches au cumin.

Steak de tofu glacé teriyaki au gingembre
US 14 | BZ 28

Tofu grillé glacé au gingembre frais et à la sauce soja, accompagné d’épinards et d’une purée de pois chiches au cumin.

Soupe de patate douce & crostini
US 11 | BZ 22

Pommes de terre rôties lentement dans du lait de coco et des épices, servies avec des crostini fraîchement grillés.

Végétarien

Millefeuille de légumes du fermier
US 14 | BZ 28

Légumes de la ferme soigneusement sélectionnés, superposés sur notre sauce tomate classique et garnis de fromage mennonite, puis cuits au four à la perfection. Servi avec un bol de riz blanc à la noix de coco.

Steak de paneer
US 27 | BZ 54

Steak de paneer chimichurri servi avec un pilaf d’aubergine crémeux, des carottes rôties à la cannelle et notre sauce maison au poivron rouge.

Pâtes crémeuses à la patate douce & noix de coco
US 18 | BZ 36

Patate douce récoltée localement servie dans du lait de coco et un assortiment d’épices, mélangée aux linguine et à une feuille de basilic.

Desserts

Gâteau mascarpone du Grove House
US 9 | BZ 18

Crème infusée au citron vert et mascarpone superposés sur une génoise parfumée à l’orange, garnie de meringue flambée.

Cheesecake à la goyave
US 13 | BZ 26

Cheesecake à la goyave onctueux avec des morceaux de fruit de goyave, garni d’un crumble aux amandes et à la cannelle.

Profiterole à la confiture de poivron rouge
US 7 | BZ 14

Chou à la crème surmonté de craquelin, garni d’une confiture maison de poivron rouge et jalapeño et de fromage frais, servi sur une sauce au chocolat.

Tres Leches con Queso Edam
US 8 | BZ 16

Génoise imbibée d’une sauce aux trois laits, avec une garniture au mascarpone et du fromage edam en finition.

Gâteau au chocolat maya
US 8 | BZ 16

Gâteau au chocolat soyeux enrobé d’une ganache au chocolat infusée aux agrumes.

Prix incluant 12,5 % de GST. Soumis à des frais de resort.

Glace

Vanille
US 6 | BZ 12
Maïs sucré
US 6 | BZ 12
Craboo
US 6 | BZ 12
Corossol
US 6 | BZ 12

Prix incluant 12,5 % de GST. Soumis à des frais de resort.

Lunch

Appetizer

Black Corn Shrimp Tostadas
US 13 | BZ 26

Fried tortilla shell topped with burnt yellow corn-marinated shrimp, purple onions, sliced jalapeno, and marinated cucumber peels.

Creole Pigtail and Black Beans Panades
US 14 | BZ 28

Yellow corn stuffed with Creole pigtail and black beans, topped with all-spice cucumber and herb lettuce slaw.

Mediterranean Vegetable and Beet Pâté
US 18 | BZ 36

Beetroot pâté with vegetables marinated in olive oil, and ricotta cheese served with fried green plantain chips.

Salads

Grove House Green Salad
US 16 | BZ 32

Fresh arugula and lettuce paired with cucumbers, green beans, celery, basil, and pork sausage crumbles served with soursop vinaigrette.

Fior di Latte Mozzarella Salad
US 15 | BZ 30

Fior di latte cheese shredded over colour lettuce, Kalamata olives, cherry tomatoes, topped with toasted peanuts and drizzled with balsamic vinaigrette.

Shrimp and Arugula Salad
US 18 | BZ 36

Shaved Parmesan and pepitos granola on a bed of fresh arugula with fried shrimp and lime zested yogurt dressing.

Sandwiches

Sourdough Oxtail Sandwich
US 18 | BZ 36

Creole shredded oxtail on a toasted sourdough bun with marinated leeks, purple onion, and a side of fried plantain chips.

The Giant Burger
US 19 | BZ 38

Grilled patty, blue cheese, onions, tomatoes, and lettuce on a toasted sourdough bun served with seasoned potato fries.

Entree

Beef Brisket Nachos
US 18 | BZ 36

Shredded slow-smoked pulled brisket, fogón black beans, Belizean cheese dip, purple cabbage, jalapeno slices and shaved Parmesan served with fresh fried corn tortilla chips.

Pollo Asado
US 22 | BZ 44

Citrus grilled chicken served with handmade flour tortilla, fogón black beans, chipotle tomato sauce, nopal sauce and pickled green papaya.

Yogurt Lamb Tostadas
US 20 | BZ 40

Shredded lamb and cardamom yogurt sauce on fried yellow corn shells with pickled beets, white onions, Parmesan cheese.

Beef Skewers
US 30 | BZ 60

Grilled beef skewers and handmade corn tortillas served with a selection of house-made sauces including chimichurri sauce, pepper sauce, chipotle tomato BBQ sauce, and cardamom yogurt sauce.

Camarones y Tomate Carpaccio
US 25 | BZ 50

Grilled shrimp on sliced organic tomatoes marinated in olive oil, marinated shallots, chives and shaved parmesan, drizzled with balsamic vinaigrette with a side of herb crostini.

Vegan

Coconut & Ginger Tofu Stew
US 12 | BZ 24

Ginger shredded over coconut milk, herbs and bean curd, served with white rice and fried plantains.

Sundried Tomato & Bean Soup
US 9 | BZ 18

Stewed red kidney beans and crushed sundried tomatoes, spiced and topped with garlic croutons.

Teriyaki Vegetable Rice Bowl
US 11 | BZ 22

Hand selected market vegetables stir-fried in soy sauce, served with our coconut cilantro white rice and freshly grated ginger and spices.

Black Beans Empanadas
US 8 | BZ 16

Hand pressed yellow corn tortilla stuffed with refried black beans, fried golden brown and served with pickled purple cabbage.

Vegetarian

Chickpea Curry & Peanut Pasta
US 12 | BZ 24

Linguine pasta tossed in chickpeas and peanut sauce, served alongside a toasted baguette.

kids menu

Mini Chicken Fingers
US 10 | BZ 20

Seasoned chicken tenders breaded with spiced panko, deep fried until golden crisp served with potato fries.

Mini Brisket Quesadillas
US 10 | BZ 20

Cheesy corn tortillas stuffed with smoked pulled brisket with a side of pico de gallo, guacamole, and sour cream.

kids beef sliders
US 10 | BZ 20

Shredded slow-smoked local brisket over soft garlic butter mini buns, and melted cheese.

Mini Pepperoni Pizzas
US 10 | BZ 20

A kid-sized authentic Don Tonito’s pizza topped with traditional tomato sauce, gooey mozzarella cheese, and pepperoni slices.

Kids Pasta
US 10 | BZ 20

Linguine pasta tossed in a slow-roasted tomato sauce with fresh herbs, topped with grated parmesan cheese.

Smoked Chicken Sandwich
US 10 | BZ 20

Sliced milk bread topped with cured smoked chicken breast slices, cucumbers, and tomatoes drizzled with cream cheese dijon aioli.

Tonito’s Baked Cheese sticks
US 10 | BZ 20

Gooey mozzarella cheese stuffed inside a thin crust with a side of basil tomato sauce.

Desserts

The Grove House Mascarpone Cake
US 9 | BZ 18

Lime-infused cream and mascarpone layered over an orange-flavoured sponge cake, topped with flambéed meringue.

Guava Cheesecake
US 13 | BZ 26

Smooth guava cheesecake with bites of guava fruit garnished with an almond and cinnamon crumble.

Red Pepper Jam Profiterole
US 7 | BZ 14

Craquelin topped cream puff filled with a house-made red pepper jalapeño jam and cream cheese served over chocolate sauce.

Tres Leches con Queso Edam
US 8 | BZ 16

Sponge cake moistened in a three-milk sauce with a mascarpone filling garnished with edam cheese.

Mayan Chocolate Cake
US 8 | BZ 16

Silky chocolate cake coated with a citrus-infused chocolate ganache.

All prices are inclusive of GST and subject to 10% Resort Fee.

Ice Cream

Vanilla
US 6 | BZ 12
Sugar Corn
US 6 | BZ 12
Craboo
US 6 | BZ 12
Soursop
US 6 | BZ 12

All prices are inclusive of GST and subject to 10% Resort Fee.

Breakfast

The Little Donkey

US 9 | BZ 18

Breakfast burrito made with warm handmade flour tortilla stuffed with refried beans, scrambled eggs, crispy pork bacon, farm vegetables and fresh Mennonite cheese.

Belizean Stuff Jack

US 10 | BZ 20

Golden fried flour tortilla, stuffed with refried beans, sauteed vegetables, 
habanero flavored sausage, scrambled eggs, and Mennonite cheese, served with pickled habanero curtido.

The Giant Pancakes

US 10 | BZ 20

Two giant pancakes dusted with cinnamon sugar, topped with tropical fruit chutney, served with a side of grilled habanero flavored sausage.

The Village Breakfast

US 11 | BZ 22

Farm fresh eggs scrambled with onions and tomatoes, accompanied by 
coconut refried beans, crispy bacon and Belizean fried jacks.

Chef's Farm Omelette

US 10 | BZ 20

Two-egg omelette filled with sauteed organic vegetables, served with toasted 
baguettes and fresh Mennonite ricotta cheese.

Continental Basket

US 12 | BZ 24

Baked goods, butter, jams, yogurt, fruit and granola.

Vegan

Irish Potatoes & Chickpeas Hash

US 14 | BZ 28

Potatoes, chickpeas, and other farm-fresh vegetables pan-seared in coconut oil, spiced with toasted cumin, and served with handmade corn tortillas.

Coconut & Vanilla Cinnamon Toast

US 14 | BZ 28

Freshly baked slices of toast dipped in vanilla cinnamon coconut milk, charred on a griddle, and topped with honey-glazed tropical fruit salsa.

Vegan Breakfast

US 18 | BZ 36

Coconut flavored refried beans, fried plantain, sautéed okra and tomatoes served with golden brown fried jacks.

All prices are inclusive of GST and subject to 10% Resort Fee.

Time to book your stay

1512 Chemin de Stramousse, 06530
Grasse, Provence-Alpes-Côte d’Azur, France

Antoine Lavoisier – managing director